Con una persistencia sorprendente.
Probamos la segunda de las cervezas artesanales elaboradas por la cervecería La Paz del tipo Helles export. Según el fabricante el nombre Concordia evoca la nostalgia del ser humano de vivir en armonía. Se presenta en un botellin estilizado de 33 cl con una etiqueta azul celeste de estilo modernista. Abrimos la cerveza y la dejamos alcanzar los 11°C para su cata:
VISUAL: De color amarillo ambarino, algo turbio, con la espuma abundante, de burbuja grande y de persistencia media.
OLFATIVA: En nariz presenta aromas a lúpulo y levaduras con un fondo en el que asoman matices frutales a melocotón y plátano. También apreciamos unos ligeros recuerdos dulzones a caramelo toffe y avellanas tostadas. De intensidad media. Curiosa y compleja nariz.
GUSTATIVA: En boca es bastante láctea, con un toque amargo definido. El carbónico es apreciable así como su grado alcohólico. En retronasal apreciamos los lúpulos malteados y de nuevo notas de caramelo. De persistencia larga, de casi tres minutos, con un final largo y amargo. Me ha gustado bastante, con una persistencia sorprendente.
La RCP la dejo en buena ya que cuesta casi 2 euros.
Nos la tomamos entre horas, solita, y la saboreamos sorbo a sorbo, muy rica.
