No está mal, no desentona
Vamos a catar una cerveza de trigo alemana. Se trata de una de las más vendidas, la Erdinger Hefeweizen weissbier. La tomamos en botella de 500 cls. La catamos a 11°C:
VISUAL: Color amarillo ocre muy turbio. Espuma muy blanca de burbuja pequeña y poco persistente.
OLFATIVA: En nariz notas de bollería, a barquillos así como recuerdos dulzones a crema catalana y un toque de caramelo tofee. También se percibe la levadura y los malteados de cebada y trigo. De intensidad media.
GUSTATIVA: En boca es cremosa con un toque entre amargo y dulzón. El alcohol y el gas casi imperceptibles. En retronasal apreciamos de nuevo las notas de levadura y aromas de cereal tostado con un final de ligero carácter cítrico, como a piel de naranja. De persistencia media. Una weissbier que no está mal, no desentona.
La RCP la dejamos en buena, cuesta 1.80 euros, pero medio litro.
La tomamos en el aeropuerto de Guayaquil, en el restaurante "El Español", acompañando un delicioso sandwich de salmón ahumado. Buena combinación. Adjunto fotos.
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Erdinger weissbier
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