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Fotos:
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Rica IPA !!
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Contraetiqueta
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Detalle etiqueta frontal
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A 10°C
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Con las chips y masala
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Con el almuercito
Deliciosa IPA una vez más. Me encanta esta cerveza.
NOTA DE CATA:
9.11
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Dos años después volvemos sobre esta cerveza elaborada artesanalmente en Ecuador, una rica IPA que confieso hemos ido comprando regularmente pues nos encanta. Sacamos el botellín de 33 cls de la nevera y esperamos a que alcanzara los 10°C para su valoración.
VISUAL: De color amarillo anaranjado, turbio y con una espuma de persistencia media y burbuja mediana (92).
OLFATIVA: En primer término encontramos aromas lupulosos y frutales de ciruela blanca y melón amarillo, así como un toque cítrico de ralladura de limón. También encontramos especiados de canela y vainilla, apuntes de levadura y frescas notas herbáceas de hierba luisa. Estupenda complejidad con una intensidad media (91).
GUSTATIVA: En boca es marcadamente bitter, el lúpulo muy acentuado y de gran amplitud. Paso por boca cremosito con el carbónico perfectamente integrado y el grado alcohólico ligeramente notorio. Aromas retronasales de levadura y también a plátano. Post-gusto amargo, seco, con recuerdos lupulosos marcados y con un toquecito cítrico y herbáceo de fondo. Nos da una persistencia de dos minutos y 10 segundos. Deliciosa IPA una vez más. Me encanta esta cerveza, cada día más y le voy a subir la nota especialmente en boca pues creo que se lo merece (91).
La RCP la voy a subir a muy buena porque ha bajado de precio y está sobre 1.50 euros el botellín al cambio.
MARIDAJE: Este último mes nos la hemos tomado como aperitivo, con unas papas chips con masala casera y también en un almuercito consistente en unas aceitunas verdes y dos tostas, una de queso fresco a la salvia con rodajita de tomate y otra de longaniza cuencana también con su rodaja de tomate y un buen aceite de oliva arbequina extra virgen. Cerveza con el suficiente porte para maridar sabores "cañeros", incluso los cárnicos de la exquisita salchicha que armonizaron a la perfección con el intenso punto lupuloso y cítrico de nuestra IPA. Gran cerveza y similar disfrute.
Salud-os!!