Ya que estas probando cervezas de este lado del charco, la mayoria de las cervezas comerciales o elaboradas por grandes empresas las vas a notar algo acuosas al final. A que se debe ? no lo se, tal vez por el calor que hace por aquí, la cervezas con estas características refrescan mas que, por ejm, una Ale Belga o Alemana. Ese estilo ya no lo cambian porque es a lo que se ha habituado el consumidor. De eso se estan encargando las micro cervecerias artesanales, las cuales estan empezando a proliferar como "bolets" en otoño. Algunas de las cervezas artesanales estan bien hechas y han encontrado estabilidad en sus procesos, pero por desgracia la mayoría aún son muy inestables en la calidad de sus cervezas, además de que los estilos de las cervezas artesanales son algo exagerados en muchos aspectos. Esperemos que vayan mejorando. Ya colgaré alguna nota cuando pruebe una que valga la pena.
Se deja beber bien....
NOTA DE CATA:
7.7
CALIDAD-PRECIO:
-
Cerveza rubia tipo pilsner de color amarillo dorado y una espuma blanca y poco consistente... Nariz bastante intensa, con notas de maiz tostado, toques cítricos ligeros y fruta blanca compotada. En boca tiene buen ataque y aunque la carbonatación es buena acaba algo acuosa, bien de amargos, tiene carácter pero acaba algo apagada. Buenos amargos. Se deja beber bien....
-
-
en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Algo así pasa en España con las artesanas... hay una auténtica epidemia .... muchas de ellas interesantes y con personalidad.... algunas poco estables y homogéneas -aunque las menos-.... En todo caso un fenómeno global a seguir... Ya nos comentas tus descubrimientos.
Un abrazo!