Qué gran cerveza amigos, española y fantástica!.

Y 16 meses después colgamos una nueva valoración de esta fantástica cerveza. Coincido al 100% con Antoliano en que es una de las mejores cervezas españolas en calidad y en precio. Por Ecuador la encontramos tan solo a veces, pero estas Navidades en Benicasim me he tomado unas cuantas. Vamos a ello. La sacamos de la nevera y nos esperamos un ratito para proceder con su valoración a 8°C:

VISUAL: Precioso color cobrizo con reflejos ocres y dorados, brillante y con una espuma bastante persistente de tonalidad hueso y de burbuja mediana (92).

OLFATIVA: Los primeros aromas son de cereales mateados con ese característico toque a ralladura de naranja que siempre le encontramos. También asoman notas de fruta con hueso (níspero), lupulados, especiados de vainilla y un sutil fondo de caramelo. Intensidad media y buena complejidad (90).

GUSTATIVA: Una vez más en esta fase es donde nos apasiona. Sabrosa y corpulenta, con el carbónico integrado, cremosita en su paso por boca y con el grado alcohólico notorio, poderosa. Desprende aromas retronasales malteados, con toques frutales de melocotón en almíbar. También se aprecian apuntes cítricos a caramelo de mandarina que dan paso a un golosote post-gusto dulzón y ligeramente bitter, de nuevo recordándonos al amaretto. Muy persistente, dos minutos y 10 segundos. Qué gran cerveza amigos, española y fantástica! (94).

La RCP ya en España, a 0.68 euros el tercio, algo increíble. Excelente tratándose de tan maravillosa birra.

MARIDAJE: La verdad es que cayeron unas cuantas las pasadas Navidades. Destacaré un maridaje que hicimos en casa acompañando un surtido increíble de embutidos de mi primo "Casanovas Cansaladers" de Terrassa (perdón por la publicidad ):). Butifarra negra, blanca, del perol, chorizo ibérico y longaniza casera (normal y picante) con un poquito de jamón reserva de Teruel. Espectacular almuerzo que necesitó de dos Coloradas y en donde los intensos sabores cárnicos y especiados del embutido armonizaron a la perfección con la corpulencia y las notas dulzonas y malteadas de nuestra fantástica cerveza. Gran disfrute, sí señor!!

Salud-os!!