Artesanal de alcachofa

Color ámbar oscuro, reflejos algo dorados, bastante turbia y con sedimentos, abundante espuma con buena persistencia.
En nariz tiene intensidad correcta destacando los herbáceos, flores del campo y algo de fruta dulzona confitada, pocas sensaciones de tostados.
En boca tiene poco cuerpo, carbónico muy presente, destacan sobre todo los herbáceos (alcachofa) aunque con alguna sensación dulzona. Persistencia alta.

Las artesanales quieren mostrar algo de la tierra y ésta ha optado por la alcachofa