Fotos:
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Notable cerveza de trigo
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Contraetiqueta
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Con las chips en masala y las olivitas
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Con la "Polaca" con all-i-oli
Como cerveza de trigo es de notable alto.
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
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Nuestro buen amigo Lucho nos trajo varias de estas birritas un sábado, en una comida en mi casa. Se trata de una cerveza de trigo y como curiosidad leemos que "en la etiqueta aparece Peter Schöffer, impresor y colaborador de Gutenberg, conocido por ser el creador del diseño gráfico tipográfico. Por otro lado fue la primera cerveza de trigo no elaborada en Baviera." Y vamos a lo nuestro. La sacamos de la nevera y esperamos durante unos 20 minutos hasta que alcanzó los 12°C para su valoración.
VISUAL: Cerveza turbia, de color amarillo anaranjado, con numerosos rosarios de finísimas burbujas que parten de la base de la copa. Luminosa y de espuma persistente, con la burbuja de tamaño medio (92). Curioso, el color de la lata es muy similar al de la misma cerveza ):
OLFATIVA: Nos viene un claro recuerdo de manzana roja y albaricoque junto con notas dulzonas de caramelo. Agitamos ligeramente y percibimos un puntito herbáceo, más bien campestre, como de lavanda y flores silvestres. También hay un ligero atisbo cítrico de mandarina y un sutil recuerdo de almendra cruda, de cereal malteado y levaduras. Bien de complejidad, con una intensidad media (91).
GUSTATIVA: Es pura crema en boca, carbónico absolutamente integrado y con el grado alcohólico bastante desapercibido. Paso por boca amable y dulzón con notas de caramelo y natillas. Retronasal con un puntito de cereal malteado, mientras que en el post-gusto asoman apuntes de mazapán y manzana roja. Poco persistente, muy facilona de beber, quizás la nariz auguraba algo más, pero bueno, después de haber estando saboreando grandiosas cervezas belgas las últimas semanas, pues como que se queda corta... No obstante, como cerveza de trigo es de notable alto, aunque las hay mejores por supuesto (88).
La RCP al tratarse de un regalo no la puntúo.
MARIDAJE: Un día acompañó un aperitivo consistente en unas papas chips con masala y unas aceitunas verdes. Otro día nos la tomamos con un bocata de salchicha polaca con all-i-oli. Muy acertada con la polaca, sabores cárnicos y grasositos en perfecto equilibrio con las notas dulzonas y malteadas de nuestra birrita. ¡¡Gracias Lucho!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/tWW2X-pCoVA
Salud-os!!