Bodega Polo Monleón

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País: España

D.O./Zona: D.O. Valencia

Localidad: 46178 Titaguas (Valencia)

Dirección: Ctra. Valencia - Ademuz, km. 86

Dirección técnica: José Manuel Polo Martínez

Viñedo: 170 Ha.

Año de fundación: 1952

Entrevista a Gregorio Polo de bodegas Monleón

Nuevo post y en verdad hay que hacer lo que a uno le gusta y ya llevaba tiempo el queriéndome encontrar a José Gregorio y conversar con el sobre sus impresiones en la vendimia. Ademas aprovechando de su confianza le hemos hecho algunas preguntas que espero os sean de interés. Bueno ,ahí vamos con la entrevista que comparto con todos nuestros [email protected] de VEREMA:

Hola Gregorio ¿Cómo se inició tu pasión por el vino?

Mi relación con el vino comenzó cuando era muy pequeño. Mi padre y mi abuelo ya se dedicaban a elaborar vino en la primera bodega que tuvimos y desde pequeño he estado presenciando y colaborando en todos los trabajos que se realizan tanto en la viña como en la bodega.

Cuéntanos un poco la filosofía de la bodega y el equipo que...


La familia Polo ha apostado por la calidad y el cuidado máximo de la uva. Controla 170 (10% propios) hectáreas de viñedos durante todo el proceso de producción. Elaboran vino tinto joven, tinto crianza, rosado y blanco bajo la marca Hoya del Castillo.
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