Cata Virtual

Color pajizo dorado con destellos verdosos, limpio y brillante, y como no, sensación de untuoso.

En nariz bastante intenso, la primera sensación que tengo es que predomina el tomate, tanto el fruto (diría que de ramallet) como algo más herbáceo de las hojas. Después se me aparece una sutil complejidad, con almendras, cáscara y fruto, manzana verde, más frutos secos. Muy elegante en nariz!!

En boca me destaca inmediatamente ese punto picante y la untuosidad tal manteca de cerdo se tratase. El picante desaparece al segundo sorbo, y se nota perfectamente ese amargor.

Un gran aceite, Masia el Altet no deja de sorprenderme con este lujazo de aceites al que nos tiene acostumbrados!!