Un magnifico aceite

Bonito color dorado de matiz verdoso y atractivo brillante. Aromas suaves con muchos matices, destacando el tomate maduro, piel de manzana y almendra.
Llena la boca al tomarlo, evolucionando sabores con la permanencia. Largo.Sabroso, algo amargo pero sin exagerar y nada punzante. Muy equilibrado con una acidez estupenda. Complejo.
Un maravilloso aceite para disfrutar en crudo con multitud de verduras. Soberbio.
Lamentablemente solo me llego esta botella, hubiera disfrutado también catando el High End.
Gracias de nuevo a la bodega