Color amarillo verdoso, reflejos verdosos, limpio, brillante, denso.
En nariz tiene intensidad de aromas de hierba recien cortada, notas de plátano, tomatera.
En boca es muy intenso, presencia de notas frutales y herbáceos, como alcachofa y tomatera con buena sensación de amargos y punto picante final agradable.
Un aceite muy completo.