Muy varietal

A pesar de que el color no define cualidades en el aceite, éste tiene un bonito color verdoso brillante, que ya predispone a la buena degustación. En aromas es complejo, con recuerdos a plátano maduro, algo de cereal, notas vegetales y sensación de frescor. En boca es untuoso, sabroso, intenso y de nuevo se nota esa sensación de frescor. El postgusto el ligeramente amargo y apenas picante. Muy equilibrado en su conjunto. Muy rico, muy expresivo.

Presentación en botella de 500ml. Viene fecha de caducidad (en este caso junio de 2.011). No veo añada, aunque supongo que será de la cosecha de 2.009. Echo en falta más información en la contra de la elaboración y/o procedencia de la aceituna.

En cualquier caso, un aceite muy agradable.