Exte extraordinario aceite presenta un color verdoso con destellos amarillo brillante, de aspecto denso y fluido.
Fantástica expresión de aromas elegantes y muy frutados, manzana verde fresca, aceituna recien partida, tomatera, plátano verde recien abierto, almendra verde fresca del rocío y hierba recien cortada.
La entrada en boca resulta sencillamente espectacular, muy elegante y agradable, almendrado, perfectamente equilibrado entre ligera y suave amargosidad, con un punto justo sin pasarse de picantez final, de buena y agradable persistencia, lo que le convierten con su buena estructura en un aceite apropiado para los paladares más exigentes.
Claro exponente de los aceites que se disfrutan plenamente en crudo. Perfecto para acompañar una tostada recien hecha con sal maldón.

No soy experto en aceites, pero realmente he saboreado con placer este aceite, en pan con un queso de trufa italiano. Tiene una textura suave al paladar con un aroma frutado intenso, que me ha resultado espectacular. Final persistente, picante, sabroso y muy ligero. Color verdoso oro.