Un buen aceite aunque sin pasarse
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
-
De color amarillo dorado brillante con reflejos verdosos que se acentuan más sobre fondo luminoso.
Los aromas son buenos en intensidad sobreponderando hierba verde fresca, manzana verde, higuera y tomate.
En boca tiene buena densidad, con cuerpo, entrada fresca, no se aprecia picante pero sí cierta amargosidad final, bastante largo.
Para mi grusto le falta un poco de expresión