Color amarillo verdoso, limpio y brillante aunque destaca la tonalidad verdosa. Bastante denso al movimiento.
Los aromas son de buena intensidad y bastante expresivos, con una primera impresión de frescura. Tiene una marcada apreciación de tomate, corazón de alcachofa, manzanas verdes y almendras igualmente verdes. Ligera sensación de hierba recién cortada.
La primera sensación al entrar en boca es de buena densidad y dulce, con buen cuerpo, muy suave sensación vegetal, controlada acidez y amargosidad almendrada sin que moleste, con un agradable picantez final y persistente.
Muy buena sensación de este aceite, a un precio de 7.50 € la botella de 75 cl.

Es de un verde amarillento transparente y limpio, con cuerpo, denso.

Muestra aromas intensos a frutas verdes a tomate y a tomatera, hierba
recien cortada, muy vivaz.

En boca te llena por completo el paladar, con toques almendrados y un
grato sabor picante, que perdura gratamente con intensidad, llenando
-si cabe- más la boca. Todo ello sin olvidar una acidez equilibrada que
ayuda a dar frescor y ensalzar la aberquina.Un aceite vivo y soberbio.