Color verdoso muy brillante, de marcada tonalidad y reflejos del mismo color y aspecto limpio.
Aromas de buena intensidad y frutosidad, con hierba fresca recien cortada, notas de manzana y almendras verdes, fruta de aceituna recien partidas, rama de olivo y tomatera.
En boca presenta una entrada agradable, afrutado y fresco, bien conjuntado y equilibrado, con primera apreciación dulce y justa medida entre amargosidad en su paso intermedio y agradable picantez final que nunca llega a molestar. De buena persistencia.

En color tonos frutados verdes muy intensos con predominio de la manzana, el verde hierba y la planta de tomate, a los que acompañan notas de frutos secos entre los que resalta la almendra verde.

El tono dulce de la macedonia y el plátano generan los matices verdes y aportan elegancia y frescura al conjunto.

En el paso por boca, magnífico equilibrio entre el dulce intenso y un tono liegramente amargo al que acompaña un picante final moderado.