Castillo de Canena Primer Día de Cosecha
NOTA DE CATA:
9.8
CALIDAD-PRECIO:
8,5
La Variedad Picual, de color verde intenso, tiene un frutado medio de aceituna verde y hoja, aroma fragante y bastante complejo, balsámico con toques a menta, hierbabuena y algo de cítricos. En boca de cuerpo bien estructurado y persistente, tiene un amargo y picante muy equilibrados.
El aceite de variedad Arbequina tiene un frutado suave de aceituna fresca, aromas herbáceos con almendra en segundo plano, y ligeros toques de frutas más maduras y frutos secos. En boca tiene una entrada elegante; es fluido y dulce al paladar, aunque progresivamente aparece un ligero picante y un amargo poco perceptible.
Ambos excelentes para mi gusto. El mejor aceite que he probado, me gustó un poco más el de variedad arbequina