Amarillo con tonos verdes intenso, muy limpio y brillante. Lo vemos muy
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Amarillo con tonos verdes intenso, muy limpio y brillante. Lo vemos muy líquido para la temperatura que presenta.
En nariz, presenta aromas a alcachofa, plátano verde, así como aromas salados, a frutos secos y, cómo no, a aceitunas.
En boca, se presenta untuoso. Al principio muy suave pero presentando una leve picantez pero destacando en los dulces. La acidez es casi imperceptible. Al tragar, la picantez se acentúa pero sin molestar.
En conjunto, un muy buen aceite, con una presentación notable. Personalmente, recomendamos uso en crudo.