Aceite Prólogo 2020: Cosecha temprana


Color verde brillante con reflejos dorados, densidad media.

En nariz tiene una buena complejidad de aromas con presencia sobre todo de herbáceos y frutados intensos de aceituna verde para acompañarse de aromas a hierba recién cortada y almendra verde.

En boca tiene cuerpo medio, untuoso, equilibrado, sensación de frescor con una presencia de picor final y amargor de menor medida de lo que la variedad y cosecha parecían indicar; buena persistencia final con poca sensación de saturación.

Un aceite más suave de lo que aparentaba. En botella de 500 ml por menos de 7€.

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