Baldona Romero Eco 2015

Aceite Baldona Romero Eco 2015

Puntuación del aceite
Puntuación sobre 100:
  -
Puntuación Media:
  -
Calidad-precio:
8,5

Almazara: Almazara San Cristóbal
D.O./Zona: Aceite de la Com. Valenciana
País: España
Tipo de aceite: Virgen Extra
Varietales: Rojal de Cañada, Picual, Arbequina y Romero.
Precio aproximado: Desconocido
Descripción

Elaboración: Producto obtenido mediante la molturación conjunta de aceitunas con romero. Se trata de un producto elaborado de forma natural, sin maceraciones ni agregación de jarabes para potenciar su sabor, sino mediante la molturación conjunta de ambos ingredientes, extrayendo sus aromas de forma natural en un cuidado proceso de elaboración en frío.

Varietales: Rojal de Cañada, Picual, Arbequina y Romero.

1 Opiniones de Baldona Romero Eco

A diferencia de otros productos similares, en estos se aprecia y se siente el
valor natural del botánico añadido. Se muestra sin artificios o maquillajes,
no son la nota dominante, sino la complementaria, impulsan y en ocasiones
elevan el sabor propio del alimento al que se lo añadimos.
El de romero es sorprendente con las carnes rojas; nuestro filete o chuleta
elaborado en la sartén se transforma en un majestuoso plato cocinado en
la brasa, con las notas ahumadas y frescas del campo, donde el romero no
domina, se insinúa.
Otra opción curiosa y muy agradable es la de sazonar nuestro pescado azul
con unas gotas, por ejemplo la caballa y el atún. Con el bacalao resulta una
curiosa combinación de texturas y aromas.

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