Birdy 2015
Birdy
FICHA TÉCNICA
Almazara
Finca Ecológica La Boquilla
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Aceite:
Virgen Extra
Varietales:
Arbequina
Cosecha:
2015
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Birdy, es un aceite Virgen Extra de cultivo ecológico producido en la plantación de olivos de la finca ecológica Heredad La Boquilla, localizada en el Macizo del Caroig.
Opiniones de Birdy
OPINIONES
1

Es un aceite que me enamoró desde el primer momento, por su intensidad
justa y bien medida, por su definición y contenido. La nariz se llena
de un frutado verde que recuerda un grano de uva blanca, al plátano
maduro y a la hierba recién cortada. Hay notas de hoja de tomatera,
frutos secos y manzana golden fresca.

En la boca se muestra delicado, es de un ligero paso untuoso, frescor
herbal, con un gran equilibrio, amable, punto dulce, frutado, leves notas
amargosas, deja en el recuerdo las notas frutales, claras e intensas.

Por su finura y equilibrio de fuerzas es un aceite indicado para ensalzar
platos de pescado ahumado y salazones, con la verdura hervida, con las
ensaladas, y tal y como me mostró su hacedor con un helado de crema
de aceite es puro deleite, pues los sabores se unen y aumentan.Juega
muy bien con los contrastes dulces amargos y picantes.

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