Es de un rico aroma frutado algo picante y con buena intensidad, se muestra
franco a la variedad cargado de fragancia y de recuerdos frutales, manzana
Smith, aguacate, hoja de tomatera y almendra blanca, flor de zarza y
hierba fresca. Crece y se expresa de forma clara y concisa.
En la boca es de un tacto sedoso y el punto amargo se significa y eleva al
aceite, hay de forma paralela un delicado y conciso punto picante, saboreas
la almendra amarga y una nuez verde, va creciendo, se expande, es potente
y elegante, intenso y delicado, la boca se limpia y queda llena a perpetuidad
de esos recuerdos armónicos a frutos secos y pimienta rosa.
En ensaladas, salsas, fundamental para aliñar y complementar cualquier
plato, incluso los postres suaves y cremosos.
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