Color amarillo verdoso, densidad media.
Frutado en nariz e intensidad media-baja con carácter verde amargo por presencia de hojas de olivo, manzana verde y almendra verde
En boca es fluido, sencillo, con leves amargos y algo de picante final.
Curioso que el aceite del prestigioso local Tickets en Barcelona lo pruebe en un local humilde al lado de la estación de tren.
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