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La acidez en el vino ¿virtud o defecto?

Se ha estado hablando de los vinos con una acidez baja, pero, ¿por qué buscaría alguien vinos con menor acidez? La acidez es un aspecto que especialmente en vinos blancos y dulces, se valora, y mucho.
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Los vinos del fin de semana

No sé vosotros pero yo suelo beber los vinos que más me gustan o los que más me apetece probar en fin de semana y se me ha ocurrido que si los subimos aquí podemos darnos ideas mútuamente. Aquí os dejo los del último, la cosa iba de blancos...
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Del vino tinto al blanco ¿evolución natural?

Cuando me empecé a dar cuenta de que esto del vino era para mí más que una afición más, todo ese inmenso universo que se abría ante mis ojos se centraba en el vino tinto, lo que había probado de vino blanco no es que me pareciera mal pero no desataba mi pasión.
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Zonas de vino en España con menor acidez

Dependiendo del gusto del consumidor o de la cocina a maridar, a veces puede convenir o gustar más un vino con un perfil menos ácido, más fácil. ¿En qué zonas o regiones de España los vinos tienen una menor acidez?
13-experiencia-verema-valencia-ribeiros-do-avia-7_logo

Ribeiros do Avia en el 13ª Experiencia Verema: la magia de la treixadura y la sousón

Ribeiros do Avia Ribeiros do Avia es una asociación de pequeños productores de la zona de la D.O. Ribeiro con un ideario común: afrontar la senda de calidad de los vinos de Ribeiro en base a la autenticidad de las variedades autóctonas, como la Treixadura o el Sousón, desde el compromiso de bodegas familiares que utilizan la uva de sus propios viñedos.

 

VinoBodegaD.O./ZonaNotaComentario de
Bodegas La Val D.O. Rías Baixas 8.4
Tomás Cusiné D.O. Costers del Segre 8.3
Bodegas Pinord D.O. Penedès 8.0
D.O. Alella 8.0
DG ViticultorsDG Viticultors D.O. Penedès 8.5
Domaine Poiron Dabin Valle del Loira 7.2
Alfredo Arribas - Portal del PrioratAlfredo Arribas - Portal del Priorat D.O. Montsant 9.4
Miguel Torres, S.A.Miguel Torres, S.A. D.O. Rías Baixas 7.8
Clos de la Vall D.O. Valencia
Bodegas y Viñedos de Utiel D.O. Utiel-Requena
Rosalía de Castro D.O. Rías Baixas
Rosalía de Castro D.O. Rías Baixas 7.8
DG ViticultorsDG Viticultors D.O. Penedès 8.6
Viña Meín D.O. Rías Baixas 7.0
Domaine du Collier Saumur AOC - Loira 8.8
E. Guigal Córcega 9.5
Javier Sanz ViticultorJavier Sanz Viticultor D.O. Rueda 7.5
Vinessens, SL D.O. Alicante 8.1
Egon Müller Mosel 8.7
Enológica Oleana Sin DO Comunidad Valenciana 7.25
Domaine de La Motte Chablis - Borgoña 8.5
Coto Redondo S.L. D.O. Rías Baixas
BODEGAS ARANLEON D.O. Utiel-Requena 8.0
Ossian Vides y Vinos V.T. Castilla y León 9.5
Ossian Vides y Vinos V.T. Castilla y León 9.25
Ossian Vides y Vinos V.T. Castilla y León 9.6
Ossian Vides y Vinos D.O. Rueda 9.5
Ossian Vides y Vinos D.O. Rueda 9.25
Ossian Vides y Vinos V.T. Castilla y León 8.5
Ossian Vides y Vinos D.O. Rueda
R. López de Heredia Viña Tondonia D.O.Ca Rioja 8.5
Dominio do Bibei D.O. Ribeira Sacra 8.75
Domaine Jean Macle Jura
Vila Corona D.O. Costers del Segre 7.5
Vila Corona D.O. Costers del Segre 7.0
Pahlmeyer. Napa Valley 9.2
Trimbach Alsacia 8.8
Bodegas Álvarez y Díez D.O. Rueda 8.75
Bruno Murciano & David Sampedro D.O.Ca Rioja
Chateau Mourgues du Gres Valle del Ródano
Bodegas NaiaBodegas Naia D.O. Rueda 8.8
Juvé y CampsJuvé y Camps D.O. Penedès 8.2
Vegamar D.O. Valencia 7.2
D.O. Rueda 7.0
Viñedos Culturales-Bernabé Navarro D.O. Alicante 8.5
El Escocés Volante D.O. Rías Baixas
Monique, Audrey, Joseph y Christian Binner ( Ammerschwihr ) Otra - Francia
Viña Magna D.O. Rueda 7.0
Alfredo Arribas - Portal del PrioratAlfredo Arribas - Portal del Priorat D.O. Montsant 8.75
Prada a Tope D.O. Bierzo 7.8

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