Y tantas según pasen los meses. Porque estos vinos ecológicos tienen razones suficientes para tomarlos. Hace esos ocho meses desde mi última cata y sigue expresando la tierra. Una tierra húmeda y rica en hierro, con la piel dura y al tiempo madura del grano negro de la uva. Amargoso, masticable... Interesante.

Con la misma botella de sus mayores, aunque con la etiqueta en grafito. Muy apropiado esto, pues estamos ante evidencias minerales. Aquí hay terruño.

De color picota con el borde violáceo y lágrima tintada.

Aroma concentrado, pero de fondo fresco, hollejo maduro y hueso de ciruela, grafito (lápiz), matorral...

En boca tiene cuerpo, fruta negra madura y amargosa, dulce a la vez, mineral de nuevo, justo en acidez, pero rico en definitiva.

Un perfil que me encanta, y que me consta que aguanta, ya que en bodega me sacaron un 09 y esta igual de bueno.

5 €.