Grata sorpres ala de este excelente tinto valenciano. Cereza capa media menisco violáceo, nariz intensa con fruta en mermelada, balsámicos (mentoles, barniz, monte bajo mediterráneo), especias dulces, aromas florales,fondo de cacao y una marcada mineralidad y terruño.

La boca es fresca, frutal de fresa y con bombón en licor y caramelo, buena acidez que refresca el conjunto y bu final salino y mineral.

Aroma frutal, intenso, aunque precisa tiempo. Surge piel de naranja, notas amargosas, de fruta negra muy madura, unida al tostado, la tierra seca, especias dulces, madera balsámica, cedro. El vino transcurre hacia las ciruelas negras y el hueso de la cereza, con atisbos de fruta roja ácida mora o grosellas, le da frescor y chispa, se agradece. Marca el terruño (arena) y la edad de la viña más de cien años, hay concentración, hay el campo, con menta, cilantro, salvia y tomillo.
En boca la entrada es seca, un tanino firme, casi se corta con cuchillo, pero nada hiriente, porque el calor y la glicerina lo envuelven y le dan sedosidad. Es amplio y tiene un carácter fresco que sorprende y se agradece. Al tiempo, lo sigue precisando,hay muchos antocianos y pocas oxidasas, el vino sabe expresarse, ahora con la gama terciaria, rasgos animales, regaliz medicinal, pan tostado, violeta marchita, caña de azúcar, panela. Se alarga, no acaba nunca le cuesta llega a su esplendor. Lo esperare.

Un vino simpático, y no por ello complejo y con sello de identidad.ç
La parcela de viñas viejas, un suelo singular con su cubierta vegetal y arenoso, singularidad que da nombre al vino.

El vino de color rojo picota violaceo, de capa media, intensidad media, limpio y brillante.
Sus aromas destacables podrían ser los florales como las violetas, los frutales como las moras, arándanos, cerezas picotas y frambuesas, toques especiados de clavo y pimienta. En boca delicado, con definición, vibrante acidez, tanino más que noble, pulido y aterciopelado, con un carácter salino que le da personalidad.

Un vino muy bueno, diferente!!