Las uvas se despalillaron y maceraron durante 10 días. El mosto fermentó a 24ºC en depósitos de acero inoxidable con sus hollejos, durante 20-25 días. Maceración de 21 días posterior a la fermentación y microoxigenación previa a la fermnetación maloláctica, que se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses. Un 30% se crió en barricas francesas y americanas durante 6 meses.

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