Raúl Acha ha desarrollado un proyecto consistente en la producción de unos vinos monovarietales donde la Garnacha es la protagonista.

En este caso, la viñas se encuentran en la DO Calatayud, en el valle del Ribota, a una altitud de 750 mts orientadas al sur y con una edad de las cepas de 73 años.

A la vista tiene un color rubí, en nariz huele a tostados y fruta roja y en boca es un vino redondo y equilibrado.

Tras catar la primera entrega del "Proyecto Garnacha de España", La Garnacha Salvaje del Moncayo le toca el turno a esta La Garnacha Olvidada de Aragón, de Calatayud.

Rojo picota con ribete amoratado de capa media-alta.

Nariz intensa y compleja: laca de uñas inicial que en breve da paso a frutos del bosque muy maduros, melocotón en vino, punto aceto balsámico, pimienta negra y balsámicos.

Sabroso en boca, amplio, vinoso, joven y fresco. Fruta madura, a punto de ser demasiado madura. Justo de acidez.

Yo no lo dejaría esperar mucho. Ahora está rico.