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Vino Cesilia rosado 2011
D.O./Zona: D.O. Alicante
País: España
Tipo de vino: Rosado
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 85% merlot y 15% monastrell
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Elaboración: La cosecha se realizó en el punto óptimo de la maduración de la uva para conseguir mayor frescura y aromas en el vino. Efectuada a mano y a primera hora de la mañana, en cajas de 15 Kg. perforadas, permite respetar al máximo la calidad e integridad de la fruta. Los racimos son transportados directamente a la prensa neumática donde se efectúa un prensado largo y suave, antes de sufrir un ligero desfangado. Después de este proceso de clarificación, el mosto es repartido a partes iguales en barricas de roble francés (las cuales proporcionan estructura y complejidad) y en depósitos de acero inoxidable, para realizar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15-18 grados. Luego, este vino rosado permanece durante 6 meses sobre sus lías enteras en un depósito y sufre un “batonnage” semanal (método bourguignonne) para conseguir más volumen y un efecto sedoso en boca.
Varietales: 85% merlot y 15% monastrell
Consumo: Entre 6 y 8 ºC
Envejecimiento: Hasta un año y medio
| Calidad-Precio: 7,0 10 | 7,8 10 |
Color salmon, limpio, brillante. En nariz con buena intensidad hay aromas de fruta roja fresca (frambuesas), tambien melocotón,fondo floral con leve dulzor. En boca tiene buena entrada, es fresco, elegante, con buena acidez, muy frutal con sensación de regaliz de fresa; corta persistencia.
Rosado correcto.
| Calidad-Precio: 5,0 10 | 8,2 10 |
Color salmon claro , limpio y brillante , sin reflejos.
Nariz media con frutas rojas y fondo de bolleria
Paso por boca con cuerpo medio, buena acidez y sabor medio.
Postgusto algo corto
| Calidad-Precio: 7,0 10 | 8,5 10 |
VISTA: Color rosa asalmonado, muy limpio y brillante.
NARIZ: Aromas frutos rojos (fresa, frambuesa) y de frutas tropicales.
BOCA: Potente, untuoso;agradable y frescura con final largo.
Bonita botella.
RCP.: "Cara" para ser un vino rosado (en restaurante sobre 13 eur y en tienda sobre 8)
Probado en La Taberna del Gourmet (Alicante).
Salu2 desde Murcia.
| Calidad-Precio: 7,0 10 | 7,9 10 |
Color frambuesa, limpio y brillante.
La nariz es de media intensidad,fresca, notas de fruta roja fresca, melocotón, recuerdos florales y fondo goloso.
En boca tiene buena entrada, resulta fresco, buena acidez, delicado y elegante en el paso, un punto goloso, frutal en boca y con final de media longitud.
Rosado de fácil beber, de buena construcción, con un punto elegante. Interesante.
| Calidad-Precio: - 10 | 7,5 10 |
A la vista se muestra con un color entre cebolla, asalmonado y frambuesa, limpio y brillante.
En la fase de la nariz se muestra con una intensidad media, con fruta con varias sensaciones de tipos, melón, algo de pera y detalles de cítricos. Algún atisbo de panadería.
Al paso por la boca me ha resultado algo sencillote. Fresco, poca fruta y que se va muy deprisa sin dejar muchas sensaciones.
Tenía in mente una buena fase en boca de este vino rosado, que ahora no recuerdo en que añada.
Botella bonita y con mucha personalidad tanto la misma como su rotulación.
En conjunto me ha parecido demasiado fácil de beber en la fase de paso por boca (valga la redundancia)
| Calidad-Precio: - 10 | 8,1 10 |
Piel de cebolla. Limpio y brillante.
Frescura en nariz, con regaliz verdoso, fresillas en vinagre, pimienta y peladura de mandarina
Graso en boca, profundo, amplio pero esbelto y liviano, con prolongada acidez.
Con este calorcito ha entrado... muy rápido.
| Calidad-Precio: 4,0 10 | 6,8 10 |
Color frambuesa fuerte.
Aroma más bien escaso, fresas y fruta roja con algo de gominolas, también se advierten cenizas.
Boca ligera, buena acidez, muy fresco, buen expresividad a fresas. Beberlo bien frío. Vino fácil que se bebe agradablemente.
| Calidad-Precio: 8,5 10 | 8,3 10 |
Color piel de cebolla, brillante y de gran limpidez.
Nariz media con aromas de flores secas y levaduras, tiza, sobre fondo de fruta roja confitada. Sutiles sensaciones de carbónico pero sin despuntar.
Su entrada en boca es suave y ligera, paso glicerico y goloso de fruta roja madura, fresco, muy floral, fácil de beber y con un final levemente amargo agradable.
Es un rosado agradable y que te incita a seguir bebiendo. La botella cae sin darte cuenta. Muy bueno en su rango.
| Calidad-Precio: 10,0 10 | 8,3 10 |
Color rosa salmón. En nariz presenta buena intensidad con frutas rojas, notas de azúcar tostado y minerales. Tiene una boca fresca, con notas florales y buena acidez. Interesantísimo vino rosado.


