Seis años mas tarde este Sperss mantiene una vivacidad y frescura sorprendente.Lo disfrutamos cenando en casa,con Miquel y Joan,dos amigos que conocen y disfrutan tanto como yo de las maravillas del vino.
El Sperss tiene un color de capa media-baja,ribete anaranjado,ligera turbidez.La nariz es un espectaculo de complejidad de muy alta intensidad,frutas rojas maduras,tierra,trufas,terciarios,cueros?muchas especias...En boca una frescura brutal,acidez alta,taninos presentes bien integrados,sedoso y larguisimo.Un vino extraordinario elaborado por un hombre extraordinario,Angelo Gaja(con la ayuda del gran Guido Rivella).Una cena inolvidable,durante la cual recordamos nuestro viaje reciente al Piamonte,(faltaba Guillem que tenia trabajo)y comenzamos a organizar una futura visita a la cuna del vino,La Borgoña.

Recuerdo muchos de los vinos catados,se me hacen inolvidables tanto por lo que disfrute como con los amigos con quien los comparti.
Este Sperss esta entre estos inolvidables.
Color de capa media con ribete naranja,brillante.Nariz,como os diria,...explosiva,exhuberante,inacabable,complejisima.Una orquesta de aromas a rosas,tierra,trufas?licores,...La boca con estructura media,buena acidez,muy fresca.Elegantisima,larguisimo.Un vino completamente autosuficiente.Eterno.