Botella màgnum. (70% mantonegre i 30% sirà). Càpsula negra amb la superfície vermella amb l'anagrama. Bon tap. Etiqueta blanquinosa amb lletres obscures i vermelles diu "mil set- cents onze, dos mil onze, tres-cents aniversari Bodegues Ribas Sió 300"

F. visual, color cirera obscura, net i brillant. Llàgrima abundant que baixa relativament lenta. Capa alta.
F. olfactiva, bona intensitat aromàtica... mineralitat; pedres. Fruita madura vermella. Aromes a mates. Conforme es va obrint es torna més complex. Aromes de mantega, torrefactes fins. Bona conjunció entre la fruita del vi i el terciaris, estan molt ben ensamblats.Un nas molt bo.
F. gustativa, atac elegant, pas envolupant en boca. Al retrogust apareix la fruita madura. Boca profunda. L'acidesa és molt bona, llarga vida.
Pel meu gust, li manquen 5 o 6 mesos per a ser més rodó.

Vista:Color rojo picota.

Nariz:Fruta roja,vegetal,regaliz,torrefactos(café),mineral,sensación alcohólica.

Boca:Fruta roja,amargo,terroso,falta de equilibrio,acidez,y un final alcohólico muy marcado.

Mejorará ? No lo sé,de momento no me parece buen vino (siendo benévolo).No se de que partida sería el que cató Paco,pero el nuestro (a ciegas),no se parece al que cató él.

Vino elaborado para conmemorar el 300 aniversario de la Bodega. Color picota granate, tiene una nariz intensa, con profundidad y notable complejidad, que muestra una bonita definición en la que la fruta roja fresca se muestra con franqueza, hay matices minerales, con notas de grafito, suaves tostados y un final fresco. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, hay un tanino dulce y ligeramente terroso, con ligeras aristas por pulir, tiene excelente acidez, es largo, estructurado y muy bien perfilado.