Hola Roger,
Te escribo como enologa del Sio 300 (junto a mi hermano Javier).
Esta botella de la que hablas pensamos que podría estar en mal estado, ya que no coincide con el vino que hemos elaborado. Queremos saber si ha pasado algo que haya afectado al vino. Catasteis una botella o teniais 2 muestras?
Por supuesto para conmemorar nuestro 300 aniversario hemos seleccionado lo mejor de las viñas mas viejas de Mallorca de Manto Negro, y el proceso de elaboracion está cuidadisimo (seleccion manual en viña de las mejores plantas, paso por 2 mesas de selección, etc).
Se produjeron solamente 1200 botellas, y no nos podríamos permitir hacer un vino tan pesimo como el que mencionas para nuestros clientes y para nosotros mismos!
En todas las catas a ciegas (las que realmente apreciamos) ha estado super bien puntuado, de hecho varios criticos muy conocidos lo han valorado como el mejor tinto o uno de los mejores de las Baleares este año. En fin, que sería muy triste que la evolucion de una bodega despues de 300 años diera como resultado un vino tan deplorable.
Estaremos encantados de recibiros en la bodega, de mostraros como trabajamos y de que cateis nuestros vinos(y si quereis os lleveis otra muestra para catar a ciegas) y sobretodo de que nos deis vuestra opinión, ya que lo valoraremos muchisimo. Te lo decimos con buen humor, ya que a nosotros nos motivan mucho vuestras opiniones y esta es la peor jamas recibida con diferencia!!!
Bueno, y si sigue siendo lamentable, pues nos motivará a trabajar todavía más!
Mi contacto: [email protected]