Vino Pardelasses 2009

Elegante, progresivo, fino y sutil , sin perder su esencia Priorat-Fina compota con buena integración de maderas y matices de piedra caliente y pizarra. Equilibrado en boca, potente, incisivo, no agresivo

Interesante Priorato, de gran relación calidad-precio. Presenta un color cereza picota intenso, casi negro. En nariz, exhibe todo su potencial aromatico, fruta negra, regaliz, purumoro, tierra mojada, trufa, pimienta negra, notas tostadas de su buen roble y leves notas a vainilla. En boca (tras una oxigenación aprox 1 hora) el vino se muestra potente, pero domado, buena estructura, gran volumen, fresco, buena acidez, un pelín astringente y de postgusto largo. Por via retronasal, evoca a sus notas de nariz, vainilla, moras, torrefacto, pizarra, tierra. En definitiva, buen vino del Priorat. Corcho 8.

Y digo para bien, porque dejó bastante a la sombra al 2008 que también catamos en la Fira del Ví 2011 del Priorat.
Color rojo picota brillante, de capa media en la copa.
La nariz, no varía mucho con la 2008; quizás más matices de balsámicos y fruta que con su anterior añada.
Y en boca sí que existen diferencias: más sabroso, voluminoso y amplio en boca. Con una acidez marcada y un recorrido medio-largo que desemboca en un final de fruta madura bastante persistente y con algún deje mineral.
Y a pesar de todo ello, aún muy verde...pero rico.