Amarillo pálido.
Nariz de buena intensidad de corte maduro, con notas de frutos secos, nueces sobre todo, un punto tostado, pan recién horneado y unas notas muy frescas de albaricoques con un punto anisado.
En boca el carbónico está perfectamente integrado, con una buena acidez, tacto cremoso y un leve recuerdo mineral.
Hacía tiempo que no bebía este champagne y la verdad es que tenía mejor recuerdo. Lo recordaba más maduro, más equilibrado, aunque me sigue pareciendo un buen champagne, le falta algo de elegancia.

Un champagne procedente de pagos en Cramant y Cuis. Color amarillo pálido con una burbuja pequeña. En nariz aromas a frutas blancas, manzana asada y crema. En boca muy buena acidez, carbónico perfectamente integrado, amplio, muy expresivo y muy largo. Excelente en los días calurosos de este verano.

Amarillo pálido con ribete acerado, burbuja algo inestable, aspecto vivo y limpio.

Nariz floral y ligeramente dulzona de piña en almíbar y presencia de frutas de hueso, leves recuerdos de levaduras de velo en flor y mantequilla agria. Fondo de corte herbaceo.

En boca es algo seco, aparecen notas de piña madura pero con suaves notas de amargor de piel de limón y de nuevo ese recuerdo de levaduras florales con apuntes de almendra cruda. De acidez genial, fresca y en su sitio, y final algo amargo, con buena longitud.

Amarillo pálido. Burbuja irregular.

Nariz media. Tostados, levadura con notas herbáceas y cítricas.

Buen ataque. Muy buena acidez. Paso algo astringente. Post-gusto medio a cítricos y levadura.

Me parece que este Champagne todavía no está en su mejor momento. Catado por gentileza de HerrDirektor.