Vuelto a tomar destacaría tres maravillas:
1) el vino en sí mismo
2) los quesos que lo acompañaron
3) la más importante: la compañía con la que se tomó lo anterior.

Había que hacer traspasos vitícolas y acudir a la llamada moldava. Fin de fiesta con Huet.

Este cuarteto es el "culapable" de la sesión con esta joya; también la gente de Chambers Street Wine, seguro que me dejo nombres en la cadena, no tengo mas capacidad de "tracking".

Pero al grano Manu: es una joya aún en bruto, color dorado muy bonito, registros de miel, de piel de fruta madura, de higos, de piedra a ratos, de especias,...no paraba.

En boca puro deleite, vivo, largo, se queda mucho...al final ya no queríamos tomar nada que nos distrajera de lo que dejaba...

Botrytis en su justo termino, sin tapar el resto, magnífico, aún le quedan años, pero si tuviese alguna otra botella, casi seguro que no esperaría a comprobarlo.

Amarillo dorado con buena limpidez. En nariz el vino necesita tiempo para ir mostrando matices muy diferentes, gran intensidad, opulencia, mineral, aromas a membrillo, pasas, compota de manzana, ligeros caramelos y un toque punzante cítrico, hasta me olía un poco a crema pastelera (chaladuras mías). En boca tiene amplitud a raudales, con ligeros toques grasos, buen equilibrio con una acidez endiablada que evita que caiga en lo que sería un vino fofo si le faltara, largo, intenso, de nuevo algo opulento en boca también. Ofrece mucho en ese postgusto tan largo que deja. Para mi ahora mismo no llega a la elegancia que tienen los Le Mont con envejecimiento pero es un vino tremendamente disfrutable...y al día siguiente de abrirlo, tomado de desayuno con unos dulces es delicioso. Un chaval para seguir disfrutando de él en sucesivas botellas. ¡A por ellas!