FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
17,00%
Varietales:
Malvasía Volcánica
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.5
/ 98
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Este vino dulce añejo es nuestra interpretación de los afamados Canari del Siglo XVII que se exportaban a Inglaterra. Para elaborarlo ensamblamos tres partidas de las añadas de 1956, 1970 y 1997. Estos vinos se elaboraron en su día asoleando los racimos de Malvasía Volcánica (racimos que una vez cortados se colocaban sobre esteras durante varios días) para elevar su proporción de azúcar mediante deshidratación parcial.
La fermentación de estos vinos se detuvo en su día mediante la adición de alcohol vínico, al llegar sus azúcares residuales a unos 90 g/l. Después se mantuvieron las diferentes añadas en una larga crianza oxidativa
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
- Canari El Grifo (VLCPRD) 1997
- El grifo 2010
- El Grifo 2003
- El Grifo 2007
- El Grifo 2013
- El Grifo Ariana 2017
- El Grifo Ariana Negre 2010
- El Grifo Colección tinto Listan Negro 2019
- El Grifo Cuatro Meses en Barrica 2005
- El Grifo Listán negro 2011
- El Grifo Listán Negro 2013
- El Grifo Malvasía 1956
- El grifo malvasia coleccion 2007
- El grifo malvasia coleccion 2008
- El Grifo Malvasia Colección (FB) 2006
- El Grifo Malvasía dulce 2006
- El Grifo Malvasía dulce
- El Grifo Malvasía Dulce 1999
- El Grifo Malvasía Dulce 2001
- El Grifo Malvasía Dulce 2005
- El Grifo Malvasía Dulce 2007
- El Grifo Malvasía Dulce 2008
- El Grifo Malvasia Dulce (0.50L) 2012
- El Grifo Malvasía Dulce (0,5 L) 2010
- El Grifo Malvasía Fermentado en Barrica 2009
- El Grifo Malvasia Seco 2005
- El Grifo Malvasia Seco 2006
- El Grifo Malvasia Seco 2007
- El Grifo Malvasia Seco 2011
- El Grifo Malvasia Seco 2012
- El Grifo Malvasia Seco 2019
- El Grifo Malvasía Seco 2003
- El Grifo Malvasía Seco 2009
- El Grifo Malvasia Seco Colección 2009
- El Grifo Malvasia Seco Colección 2010
- El Grifo Malvasía Seco Colección 2011
- El Grifo Malvasía Seco Colección 2012
- El Grifo Malvasía Seco Colección 2016
- El Grifo Malvasia Semi-Dulce 2011
- El Grifo Malvasia Semi-Dulce 2012
- El Grifo Malvasía Semidulce 2003
- El Grifo Malvasía Semidulce 2007
- El Grifo Malvasía Semidulce 2009
- El Grifo Malvasía Semidulce 2010
- El Grifo Moscatel de Ana
- El Grifo Reserva Familia 2011
- El Grifo Rosado 2009
- El Grifo Tinto 1996
- El Grifo Tinto Barrica 2001
- El Grifo Tinto Joven 2006
- El grifo vijariego 2017
- Grifo Colección Malvasia Seco 2013
- Grifo Malvasia Coleccion 2009
- Malvasía Brut El Grifo
- Malvasía Dulce El Grifo 2000
- Malvasía El Grifo 1900
- Malvasía El Grifo 1954
- Malvasia semidulce 2005
- Tinto Listán negro 2016
Opiniones de Malvasia Canari
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color anaranjado casi ambarino, reflejos ámbar, limpio, brillante con lágrima muy glicérica.
En nariz es un espectáculo: potente, piel de naranja, frutos secos, regaliz, flor de azahar, uva pasa.. estructurado integrado complejo, muy persistente.
En boca tiene buen cuerpo con un punto de naranja confitada dulce pero compensa con buena acidez, todo potencia pero también todo elegancia; complejo estructurado, persistencia muy alta
Un vino elaborado artesanalmente y de forma diferenciada que ha conseguido una maravilla. Sobre 80€.