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CATA a las 48h
Vino blanco fresco, con las notas evolutivas perfectas, en momento óptimo. Casi 6 meses después, catamos y valoramos Australia.
Color amarillo limón pálido. reflejos verdosos.
En boca es seco, cremoso por las lías con volumen y cuerpo medio+, intensidad media, casi plus y final medio. Deja recuerdos de miel, fruta madura de mango, piña, melocotón, melón. Buenas puntas de humo y piedra caliza. Leves amargos de uva temprana, con media acidez.
NOTA 92/100
Lubina al horno papillotte.
Color amarillo verde limón pálido y brillante. Aromas limpios con intensidad medio+ de lías ( humo, nata) , madera ( tabaco, vainilla). Limón, lima, miel, ciruela verde, mineral, eucalipto inclusive. En boca es casi seco, acidez media+ crispy, alcohol medio, untuoso y cremoso en boca con notas de nata ( lías), buen volumen, cuerpo medio+, aunque todo está por asedarse un poco para equilibrarse más. Intensidad media y final medio.
En conjunto es muy fresco, marino, representativo del nuevo mundo , con calidez de alcohol y muy "aussi". No es apto para envejecer, pero si se guarda 2 años aun se podrá disfrutar.
NOTA 90/100