José Pariente Verdejo Cuvée Especial 2017
José Pariente Verdejo Cuvée Especial 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Verdejo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.23
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Rigurosa selección de la fruta y vinificación en depósitos ovoides de cemento de arcilla, cuya forma da lugar a diferencias térmicas y una corriente circular que facilita el trabajo de las lías. Además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación. Tras fermentar en estos depósitos y una crianza sobre lías durante 11 meses aproximadamente, el vino se embotelló.
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Opiniones de José Pariente Verdejo Cuvée Especial
OPINIONES
7

De Color amarillo dorado, limpio y brillante.

Nariz de buena intensidad y complejidad, notas que recuerdan a la mantequilla fresca, cítricos dulces y recuerdos especiados.

En tiene buen cuerpo, cremoso en un paso de buen peso, con buena acidez, crianza presente en un paso seco con final amargoso de buena persistencia.

Nariz de media intensidad, notas cítricas, flor blanca, anisados, lácteos y notas de su paso por barrica.

En boca tiene buena entrada, bastante amargoso, notas a levaduras, cítrico, alcohol algo marcado, no sé si la era botella  o que..

De color amarillo pálido con reflejos dorados.

En nariz es maduro y complejo. Fruta de hueso madura, melocotón, cítricos, acacia, frutos secos y miel.

En boca sorprende que la fruta no es tan madura como en nariz, fruta sabrosa con una acidez moderada. Buen cuerpo, con postgusto largo de almendra amarga.

Amarillo dorado, limpio

Buena intensidad aromática donde caben destacar, cítricos la fruta de hueso madura, melocotón, flores blancas. Suaves notas lácteas, frutos secos especialmente de avellana y recuerdos amielados.  

 En boca, es fresco, equilibrado. Con buena acidez, frutal y con un buen peso en boca. En retro vuelven los frutos secos, esta vez almendra amarga.  

En vista tenemos un vino blanco de un color amarillo pálido.

Ya en nariz descubrimos aromas a yogur, fruta madura, plátano, frutos secos como la avellana con algún toque a miel, todo bien integrado y con una intensidad alta.

En boca, tiene una entrada suave pero  que va dejando un buen peso en boca y que nos deja un final amargo, que nos recuerda otra vez a los frutos secos, esta vez a almendra amarga, pero bien integrada y sin estar fuera de lugar.

Visual: Amarillo pajizo.

Olfativa: Intensidad alta, cítrico, flor blanca, anisados, lácteos.

Boca: Entrada ligera, paso horizontal, vino con buen volumen y final amargoso. Tiene acidez correcta e integrada. Cítricos, mantequilla, manzana.

Color amarillo con ribete marcado por ligeros toques de miel suave

En nariz entra con buena intensidad y complejidad. Fruta de hueso ligeramente madura y flores blancas con un punto seco se mezclan con cítricos, y puntas de fruto seco como el anacardo y un ligero toque de miel.

En boca entrada elegante, paso con cuerpo ligeramente oleico que envuelve una sana acidez. Buena persistencia aromática que continúa los aromas percibidos en nariz y un punto mineral.

Vino franco y redondo, agradable tanto para tomar sólo como con un acompañando una caldereta de marisco.

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