José Pariente Verdejo Cuvée Especial 2012
José Pariente Verdejo Cuvée Especial 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Verdejo 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.08
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
José Pariente Verdejo Cuvée Especial nace de viñedos plantados en vaso con más de 40 años. Las plantaciones se encuentran en Valladolid, en la zona del Camino del Puerto, en el municipio de La Seca. Mediante un control exhaustivo se obtiene una producción reducida cuya uva es minuciosamente seleccionada. Su recogida es manual, en cajas de 20 kilos, con el objetivo de mantener siempre la máxima calidad. Su elaboración pasa por el almacenaje del vino en depósitos ovoides de arcilla. Su forma característica crea una corriente circular que favorece el trabajo de las lías. Además, protegen al vino durante su fermentación y permiten una crianza, de aproximadamente 11 meses, libre de oxidación.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de José Pariente Verdejo Cuvée Especial
OPINIONES
4

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y nariz de corte herbácea y fresca, con notas de hierbas aromáticas, tostados y aromas cítricos. En boca tiene buena acidez, notas tostadas y fruta amarilla. Buen y largo postgusto.

Amarillo pajizo con destellos dorados, ribete verdoso, limpio y brillante.
Intensidad aromática media, fino y elegante, fruta blanca madura, con fondo herbáceo, ligero tostado integrado, sutil especiado, rico.
En boca es fresco pero complejo, aterciopelado, equilibrado, buen acidez, elegante, trago medio, algo grado, muy bueno.

Elegante verdejo, fino y con cuerpo. Mejorará en botella.

Pajizo con destellos verdosos. Nariz de media intensidad, con suaves tostados, algo de mantequilla, notas frescas de manzana y algún apunte vegetal. En boca el ataque es intenso, el paso estilizado, hay alguna sensación maderosa, pero la calidad de la fruta se aprecia. Bastante largo. Entendo que con algo más de tiempo la madera pasara a segundo plano...

Color amarillo pajizo con tintes verdosos.
En nariz se muestra fundamentalmente herbáceo con algunos anises de fondo.
En boca la madera está muy presente, costando encontrar la fruta que en el caso de este vino es mayoritariamente cítrica. Encuentro muchos anises y un postgusto dulzón a vainilla.
Esperemos que con tiempo en botella esa madera del título se vaya equilibrando.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar