FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Syrah
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.1
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Tras una selección del grano de las mejores parcelas de Syrah de la propiedad del Grupo Coviñas, se inicia una fermentación en trullos de 20.000-30.000 kilos aproximadamente. Los remontados son extremadamente suaves, para conseguir una extracción libre de tanicidad, y la fermentación sigue su curso en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (24ºc). Clarificación y decantado natural preceden a una crianza en barricas de roble de diferentes procedencias durante un periodo que oscila entre los 8- 14 meses. Previo al embotellado el vino se filtra tangencialmente para preservar todas sus características y limpidez.
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Opiniones de Aula de autor Syrah
OPINIONES
3
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
-
De color picota con ribete violáceo
Nariz de buena intensidad con frutas rojas frescas, fruta negra, toques florales, cacao y ligeros tostados.
En boca tiene buen ataque, fresco, frutal, ligero en el paso, con buena acidez y media persistencia.
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
-
Color cereza no muy intenso. En nariz frutos del bosque, compota de manzana, maderas, alcohol evidente, lácteos. En boca fresco, sencillo, balsámico, barrica. Equilibrada acidez. Bien hecho.
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
7,0
En copa , lágrima escasa . De capa medio-baja
Aromas a compota de frutas maduras. Chocolate , lacteos
Entrada ligera y amplia . Muy frutal
Quizá algo corto y sencillo pero apetitoso