Mismo restaurante y mismo vino de la casa. Buen Malbec que vamos a valorar de nuevo. Nos abren la botella y nos la dejan respirar una media horita:

VISUAL: Presenta un color rojo picota de capa media alta con un amplio ribete violáceo. Su lágrima es lenta y transparente (87).

OLFATIVA: En nariz muestra aromas a fruta roja fresca, fresa y frambuesa. En movimiento surgen notas florales de rosas rojas, especiados de canela y pimienta negra y apuntes a tabaco de pipa, ahumados, chocolate negro y cuero curtido. Intensidad y complejidad media (85).

GUSTATIVA: En boca bien de ataque, amplio, la acidez media-alta y con unos taninos a medio pulir. El año que viene estará más redondito seguro. En retronasal más fruta, frambuesas fundamentalmente. Con una persistencia media de 1.5 minutos es un buen vino de la casa (85).

La RCP de este Malbec en tiendas como comenté más abajo es muy buena.

Repetimos en el Tiestos en esta ocasión con mi esposa y mi hija menor. De primero un locro de papas (típico cuencano) y de segundo tres tipos de solomillo, al Tiestos (con romero), en salsa aurora (con tocino, zanahoria, cebolla y tomate) y al ispingo con frutos del bosque. Con el locro tiene un "clic" especial, le va como anillo al dedo. Con los solomillos me gustó especialmente con el ispingo y frutos del bosque. Armonía total!! Un placer siempre las cenas en este maravilloso restaurante y más en compañía de dos de mis niñas...
Salud-os!!

Una vez más en el restaurante Tiestos. Nos pedimos este Malbec que ofrecen como vino de la casa. Nos abren la botella media hora antes de que lo catemos a 16°C:

VISUAL: Color rojo picota de capa media-alta, con el ribete rubí, de lágrima abundante, fina y transparente (85).

OLFATIVA: En nariz encontramos fruta roja por doquier, fresas y frambuesas. También destaca un marcado toque ahumado aderezado con notas de castañas asadas, especiados de ispingo y canela, herbáceos de alcaravea y aromas de cuero y chocolate. Intensidad media-alta (87).

GUSTATIVA: En boca amplio, de acidez media y con los taninos un tanto verdes pero sin molestar. Retronasal muy afrutado, fresas y ciruelas negras con sutiles notas especiadas de pimienta y clavo. Persistencia media. Los apuntes minerales y las notas florales de la añada 2014 no las apreciamos en esta cosecha, curioso. Quizás el 2014 lo tomamos más verde que este, no sé. No obstante sigue siendo un buen vino joven (85).

La RCP en restaurante pésima (como siempre en Ecuador) pero en tienda la dejaremos en muy buena pues cuesta menos de 10 dólares y es un vino notable.

Otra opípara cenorra en el Tiestos: Empanada de carne, Locro de papa, Sopa de camarones, Berenjenas a la mostaza y Solomillo Tiestos. Un vino versátil que fue especialmente acertado con el Locro de papa y con las berenjenas. Salud-os!!