Viña Salceda Reserva 2011
Viña Salceda Reserva 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
tempranillo y 5% graciano
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.89
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
ELABORACIÓN
Vinificación tradicional y artesanal con despalillado 100%. Después de una maceración en frío se inicia de forma personalizada la extracción, consistente en remontados, bazuqueos manuales y délestages. Al final del proceso de fermentación continuamos con maceraciones en caliente. El descube se decide bajo criterio de cata, normalmente tras una duración de unas tres semanas. El vino ha permanecido en barrica de roble francés y americano durante al menos 18 meses, periodo durante el que se realiza dos trasiegos.
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Opiniones de Viña Salceda Reserva
OPINIONES
4

Añado una nota de cata anterior, hecha con más calma y que estaba pendiente de subir:

Misms sensaciones de color en fase visual.

En nariz destacaría la fruta madura como la nota más destacada.

En boca tiene buena presencia frutal y en este caso (botella) los taninos estaban más integrados y mejor evolucionados.

Un Rioja de corte más moderno y frutal a pesar de los meses en barrica

Color cereza, menisco granatoso, capa media, limpio, jágrima fina.

En nariz hay buena intensidad de aromas de fruta roja y negra madura, especias (pimienta), tabaco, avainillados,

En boca tiene buen cuerpo, buena acidez, buena presencia frutal pero los taninos están aún algo verdes, astringencia demasiado presente. Persistencia media.

Nos entrega en la copa un aroma a fruta muy madura, sobresale un higo tipo pajarero, endrina seca, algarroba, hoja de tabaco y pimientas.

En la boca se muestra redondo pero es solo una ilusión hasta que el tanino marca y le resta elegancia y equilibrio. 

Para mí, fue una de las sorpresas de la cata y comida. Salió después de muchos y mucho, sorprendió por su calidad , ausencia de defectos y capacidad de estímulo. Un Rioja moderno con predominio frutal compotado y maderas cremosas dulces y avainilladas que no estorban. Boca con peso, envolvente, tanicidad madura, largo. Un buen vino

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