Color amarillo muy pálido, brillante y limpio, poca lágrima pero densa y lenta.

Bastante intensidad en nariz, muy apetitosa, fruta de hueso, albaricoque, mango, dulce sin empalagar, toques florales, caramelos de frutas, chicle. La nariz es un espectáculo y es el mejor reclamo para empezar a beber.

En boca, es sabrosísimo, amplio, cuerpo, frutal, toques dulces, buena acidez, con un post gusto prolongado, bebes sin parar hasta que se acaba la botella.

Viñedo: Aeiroá. Inclinación del terreno 30º aprox. Localizado en la ribera sur del Río Sil con orientación Noreste. Suelo: Pizarra con pequeñas aportaciones de cuarcita.
Superficie: 6,2 ha. Rendimiento: 4 Tm/ha. (máximo permitido D.O. 15 Tm/ha). Viticultura: Viticultura tradicional de secano (Dry Farmed), plantación en vaso. Cultivo manual, orgánico. Año de plantación: 1904/1910. Altitud: 510 metros. Superficie total de la D.O.: 1.300 Ha. Clima: Mediterráneo Oceánico con influencia Atlántica, mucho frío en invierno y mucho calor en verano. Vendimia: Principios de septiembre. Elaboración: vendimia en cajas, fermentación con levadura salvaje. en barricas de roble francés (500-600 litros) (puncheons – demi-muids respectivamente). Crianza: 10 meses en barrica con batonage. Embotellado: Clarificado y ligeramente filtrado. Producción: aprox. 1.000 cajas.

En una zona donde reina la confusión por incluir palomino en los vinos elaborados con Godello, quizás una de las variedades de moda con más futuro, donde todos quieren elaborar y pocos pueden hacerlo por lo limitado del terreno. Un blanco de futuro con un presente de opulenta dimensión, fruta rica y de buena estructura junto a aromas lleno de matorrales, monte bajo, especias de campo, un vino hermosamente elaborado.

Vino seleccionado por la #GuiaAkataVino en http://www.akatavino.es

Visual_ Amarillo pajizo con reflejos algo más intensos. Limpio y brillante. Lagrima escasa, gruesa y lenta.

Nariz_ Buena intensidad. Fruta blanca de hueso, Flores, mantequillas, balsámico, especias dulces, fondo de humo y cierta salinidad.

Boca_ Buen volumen, buena acidez, fresco, serio, agradable amargor. Largo y frutal.

Esta botella ha evolucionado genial, la Barrica se ha integrado y muestra un vino más complejo, equilibrado y elegante.

Visual_ Amarillo dorado pálido con ribetes dorados pajizos. Limpio y brillante. Lágrima abundante, gruesa y de caída lenta.

Nariz_ Buena intensidad. Nariz dominada en estos momentos por la notas de crianza, notas especiadas de pimienta blanca y sutiles tostados y notas ahumadas. Aparece también una fruta blanca madura, hoerbas de tocador, notas mentoladas y de fondo, al ganar temperatura, notas de bollería debidas a la crianza sobre lías supongo.

Boca_ Volumen medio, en el paso de boca se muestra fresco elegante y con buena acidez dejando un ligero amargor final. Buena longitud y complejidad.

Un buen vino en el que la boca está por encima de la nariz, que aún debe integrar la crianza para justificar su precio.

Color dorado suave.
Nariz de buena intensidad con aromas minerales, las lías le da una sensación pastosa, de levaduras de cava, fruta tropical, sobre todo mango, frutas con hueso maduras, un punto herbáceo y unas notas tostadas finales, de ebanistería.
En boca tiene una buena acidez, un tacto graso, es potente, cremoso, con las notas de la madera aún presentes, ligeramente picantes, tiene un punto de plátano, las mismas frutas con hueso en nariz y un final largo.

No puedo decir que no me haya gustado, pero me parece un vino algo pasado de madera, aguanta bien porque la acidez es buena y se nota que se ha cuidado su elaboración. Por supuesto, es una cuestión de gustos, así que lo evalúo más técnicamente que por disfrute.