Opiniones de Jean-Louis Chave Hermitage blanc
OPINIONES
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Color oro viejo brillante. Nariz intensa, dominada por unos peculiares matices de pienso para pollos, frutos secos, seductores matices florales (que reaparecen en el retronasal) y algo de vainilla. En boca tiene buen ataque, untoso, con materia, cierta mineralidad, bien de acidez, estructurado, largo y con notable profundidad. Impactante el paso por boca y algo desconcertante esa nariz con tanto cereal tostado y frutos secos. También me llama la atención lo ajustado de la acidez si bien el vino no mostraba ningún síntoma de declive. Dice muchas cosas y abre interesantes puertas para reflexionar...

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