Sin duda una referencia en la shirah mundial.J L Chave es una maestro en el arte del ensamblaje de la uvas que proceden de las diferentes parcelas.Este 2000 tiene un color cereza con ribete anaranjado.Turbidez debida a que deje la botella vertical unicamente 1 hora antes de beberla.La nariz de alta intensidad con una gran complejidad,balsamicos,licor,fruta roja,olivas negras?En boca gran acidez,textura ligera,elegante,muy largo.Es una maravilla beber un Hermitage de Chave con mas de 10 años en botella.
Disfrutado con Miquel "una apasionado"de los vinos con alma.