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Novedades de Verema

Nueva selección del Club de Vinos Verema de julio 2014

Te presentamos las videocatas comentadas de cada uno de los vinos de este nuevo lote de vinos para este verano. Tres vinos tintos, dos vinos blancos y un vino rosado, de 6 zonas diferentes de la Península.

  

Restaurante Miramar

37
Datos de Miramar (Girona)
Precio Medio:
124 €
Valoración Media:
8.2 10
Servicio del vino:
8.3 10
Comida:
8.7 10
Entorno:
7.7 10
Calidad-precio:
8.1 10
Fotos:
 
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Catalana, Creativa - de Autor
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 70,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: domingos noche, enero y febrero

Teléfono

Restaurante Miramar (Girona) Miramar (Girona) Miramar (Girona) en LLança Restaurante en LLança Ajoblanco Restaurante Miramar (Girona) Primeros brotes Miramar (Girona) nube de pesto (parmesano, nube de azúcar y polvo helado de albahaca Miramar (Girona) en LLança ous de reig - oronja Restaurante en LLança caqui con salmón y vainilla Restaurante Miramar (Girona) burger de pato Miramar (Girona) entrantes

37

Opiniones de Miramar (Girona)

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Miramar (Girona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
Joan Thomas

Joan Thomas 24/06/13 18:17

Fecha de visita*: 21/06/13
Precio por persona: 93.2

Este pasado fin de semana atravesamos nuevamente los Pirineos para disfrutar del Alt Empordà, zona que nos encanta desde casi todos los puntos de vista ( digo casi porque seria sublime, si a veces la tramontana no soplase tan fuerte...). Como aquí hablamos sobre todo de gastronomía, voy a describiros nuestra cena en el Restaurante Miramar de Paco Pérez.

Es la tercera vez que lo visitamos, aunque es la primera vez que lo describo.
El entorno del restaurante ya está descrito en diferentes comentarios por lo que no voy a extenderme, únicamente recordar que está situado en primera linea de mar, con grandes ventanales que permiten disfrutar de la bonita vista de la bahía de Llança y de su magnifica puesta de sol . Decoración minimalista, con las mesas bien vestidas, bien separadas las unas de la otras, buenas copas. Servicio excelente, muy profesional, amabilidad a raudales, gran nivel en todos los sentidos. Te hacen sentir a gusto, como en tu propia casa. Paco Pérez al frente de los fogones y su esposa Montse, al frente de la sala son dos perfectos anfitriones.

Esta vez optamos por cenar a la carta, pues ya conocíamos el menú degustacion y teníamos verdaderas deseos de probar los reputados arroces de Paco Pérez.
Comenzamos con 4 sofisticados aperitivos, que no puedo describir exactamente, pero que si puedo decir que estaban deliciosos...

Para empezar, compartimos un plato de temporada, " murgoles"(colmenillas) con una salsa a base de nata y emulsión de foie-gras frio en polvo, excelente presentación y preparación. Para los amantes, como nosotros, de esta maravillosa seta, una verdadera delicia.
Seguimos, mi mujer, con un arroz cremoso a base de "murgoles", "champignons de París", trufa, hojas, sepia, y pequeños langostinos (crudos), y yo con un arroz con bogavante . Ambos en su perfecto punto de cocción.
El primero muy suave, una verdadera sinfonía de gustos y sabores exquisitos.
El segundo mas "typé"con un sabor más marino, impregnado de bogavante, también rozando la perfección.
Nuestras expectativas fueron plenamente satisfechas.

Los postres fueron un excelente colofón, el de mi esposa a base de mango y cítricos, fabuloso ; y el mio compuesto por una declinación de chocolates, de rechupete.

Regamos la comida con el vino que nos aconsejó el sumiller. Le pedí un vino blanco seco del Empordà y me aconsejó muy acertadamente un "Vinya dels Aspres" de Cantallops. Tomamos también una botella de agua y 2 cafés con mignardises. Ah, me olvidaba decir que el pan con el que acompañamos toda la comida fue excelente.

Precio por persona, 93,20 €, RCP muy buena. Restaurante mas que recomendable.. Volveremos en cuanto podamos. Si Paco Pérez sigue por este camino pienso que pronto tendrá su 3ra estrella Michelín.

Miramar (Girona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 7 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
7.8 10
coro

coro 22/01/13 10:18

Fecha de visita*: 06/01/12
Precio por persona: 150.0

voy a resumir mi experiencia que es la de los 4 comensales que fuimos.
no voy a comentar el menu porque es parecido al anterior y porque no me gusta mucho escribir.
restaurante agradable,amplio entre mesas,vistas al mar,equipamiento de mesas a la altura,cambio de copas ,servilletas ,todo mucho nivel acorde con el precio.
el servicio de mesa todos a gran altura en profesionalidad,amabilidad.
en cuanto al vino un pequeño lapsus,el que pedi se habia agotado,me suele pasar muy a menudo,el que me recomendo me encanto aparte que no lo conocia.
la presentacion en vista perfecto
ahora viene en donde discrepo de las demas opiniones,de los 30 pases,10
estaban exelentes,10 buenos y 10 para mi tenian bastante que mejorar algunos en gusto otros en textura..

Miramar (Girona)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 10 10
Entorno: 10 10
Calidad-Precio: 10 10
10.0 10
Albert Barceló

Albert Barceló 01/12/12 09:36

Fecha de visita*: 27/10/12
Precio por persona: 150.0

Visito Miramar ya antes que le atorgaran una estrella michelin... ya entonces me preguntaba porque no la tenía; cuando obtuvo la primera me pregunté porque no tenia dos estrellas; y ahora que tiene dos me pregunto porque no tiene tres... el local? lo han renovado íntegramente; la situación? puede ya que parece que seas un escaparate de tienda pero deberían valorar el esfuerzo enorme de hacer lo que hacen en un Llançà donde en verano esta repleto de turistas y en invierno solo queda nuestra tramuntana.

Como es habitual en mis visitas en Miramar pedí el menú degustación esta vez a 115 euros + 10% de iva. La verdad? Valió la pena pagar casi 150 euros por cabeza, un disfrute mejor que en otros restaurantes bi i tri estrellatos.

Su esfuerzo se transmite tanto en el servicio (excelente), en la mesa parada (sobria), en la vajilla (hecha a medida), en la carta de vinos (mejor seleccionada) y en la propuesta gastronomica (más madura que nunca).

Paco ha sabido coger la riendas de la herencia "elbulli" y ha hecho suyas muchas de la tecnicas del templo de Montjoi. Mucha tecnica pero al servicio del paladar.

El menú durante estos años ha pasados de ser corto y ancho a ser largo y estrecho... una sola crítica... parece un desfile de moda... yo considero que debe haber como mucho 8 platos ya que más cansan y no puedes disfrutar de los platos que más gustan.

Paco debe pensar como Groucho Marx: "estos son mis principios; si no le gustan, tengo otros"

Empezamos el menú - desfile col·lección 2012 otoño - invierno:

(lo voy a escribir en català porque pienso que las traducciones suelen conllevar malas interpretaciones)

· Quicos i coriandre (crujiente de maíz tostado y polvo de coriandro)
· Carbassa (merenge de calabaza relleno de calabaza y pipas)
· Sopa de farigola (sopita fría de tomillo con clara de huevo cuajadas y huevo de codorniz)
· Ensaladilla russa (una ensaladilla mini en texturas)
· Mochi d'arròs a la cubana (una especie de merenge - gelatina relleno de salsa de tomate y arroz) una pasada.
· Patata soufflé i salmorejo (patata soufflé rellenas de salmorejo)
· Navalla i cigrons (encima de una cascara de navaja de cristal... navajas, salsa de limón?¿ y garbanzos... me encantó!)
· Musclo tigre (mejillón tigre... poco picante)
· Mero i pell fregida (tártar de mero con su piel frita)
· Fish & Chips (lo probé el año pasado - lo encontré un poco anódino).
· Calamar a la andalusa (negro i blanco)
· Brunyol (un bunyelo líquido acompañado de piel de pollo)
· Raïm (no me gustó nada... congelado y esferificado... me recordó a unas uvas con sake del Bulli 2010)
· Castanya (me contaron para hacer estas castañas miméticas utilizan castañas de Llançà, que las van a buscar cerca de la estación del Tren)
· Pesto (nube de azúcar con parmesano y albahaca)
· Dunkin'(R) foie gras (rosquillas de foiegras de diferents colores y chocolate... muy bueno... mejor de prepostre... una presentación de 10! lástima que solo pueda colgar tres fotos... si alguién quiere más fotos no duden en pedirlas.
· Caqui (caqui congelado relleno de caqui, salmón y una nube de leche de vainilla).
· Nigiri (crema de arroz y vinagre, encima un laminado de atún, wasabi y nori deshidratado) - 10!!!! quería más!!!
· Gamba marina (gamba - gamba - gamba)
· Sopa de mol·luscos (con ostras! me encantan! una sopa de mol·luscos con ostras esfericas... un festival)
· Sepiots a la brutesca (lástima que solo hubiesen dos sepiots...)
· Piquillo (ventresca de caballa cubierta de piquillo)
· Primers mastissos de tardor (plato prescindible - cupula de setas - me recordó unos postres del celler de can roca de Limón del año 2010)
· Ou de Reig (oronja en textura - papillote - sopa)
· Arròs de llagosta (arroz, un poco pasado con un laminado de langosta y su esencia)
· Roger i "potage" (trozito de salmonete con caldo de alubias transparente)
· Guatlla a l'ast (filete de cordoniz... no me gustó demasiado amargo)
· Cheese Cake de Payoyo (una tartita de queso Payoyo de cabra hecha con nitrogeno... una pasada de texturas)
· Flors (postre ligerito y floral)
· Cornetto gelat (cornete de cacao y frambuesa)
· Caixa de cítrics (una filigrana de petits fours con gustos de cítricos y sus formas...)

Los vinos que tomamos fueron Emilio Rojo (una pasada) y Clos d'Agón blanco (un poco amaderado pero excelente). Excelente servicio por el sommelier Toni Gata.

Resumen: mi MEJOR visita en Miramar. Felicidades Paco, Montse y Toni! Muchas grácias!

Para ir si se visita la Costa Brava - dentro de mi top 3

Miramar (Girona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 10 10
9.3 10
CarlesOC

CarlesOC 02/11/12 23:14

Fecha de visita*: 02/11/12
Precio por persona: 140.0

Visita ahir per a dinar. Ninguno de los comentarios positivos es exagerado. Como diría Brad Pitt en su reciente anuncio de Chanel (nº5), ja!: INELUDIBLE. El festival de pequeños platos es para disfrutar y recordar (mejor en pareja). Imaginación, técnica, producto, profesionalidad,... Preferible no comentar los platos y que el futuro comensal los deleite sin previo aviso. Pero id, id gastromalditos! Por suerte (ja!, de nuevo) a estos caballeros del libro, perdón, guía roja les costará darle la tercera estrella. Así que aún se puede encontrar mesa fácilmente y se puede ir a uno de los templos gastronòmicos de nuestros lares sin tener que hacer genuflexiones. Tan cerca, tan lejos...de la frontera francesa.

Miramar (Girona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
Almolo

Almolo 23/08/12 01:11

Fecha de visita*: 17/08/12
Precio por persona: 145.0

Paco Perez es uno de los mejores cocineros de la actualidad. Así lo demuestran su cocina en general y su dominio de la técnica en particular, además de estar avalado por sus dos estrellas michelín conseguidas en poco tiempo (2006 y 2010).
Gran admirador de Ferran Adriá (no en vano, ha realizado algunos "stages" en El Bulli), su cocina se ve influenciado tanto en concepto como en técnica del que fue mejor restaurante del mundo. Su estratosférico menú degustación así lo demuestra, 32 platos con atención especial a las verduras y los productos del mar y con poco protagonismo de las carnes. Platos sorprendentes y muchas veces divertidos que raramente pasan del templado y en que muchos de ellos "no se vé" el producto, alternando también con platos más sencillos, siempre con una materia prima inmejorable y unas presentaciones limpias.
Antes de entrar ya se vislumbra que algo grande va a ocurrir. Desde fuera destaca muy por encima del resto de los locales y una vez dentro se observa una decoración sencilla y con clase, con unos grandes ventanales que dan sensación de amplitud y que permiten una vista directa sobre la bahía de Llança. El aspecto negativo es la inevitable mirada de los curiosos que pasean por fuera.

Pedimos el largísimo menú degustación (120e + IVA). Paso a describir brevemente cada plato:
-Limón, miso y huevas de salmon: Refrescante y servido en un recipiente muy original que realzaba el bocado.
-Quicos y cilantro: Crujiente caramelo con quicos y cilantro, muy buena combinación.
-Calabaza: Especie de patelito con varias texturas de calabaza. Exquisito.
-Ensalada Waldorf: versión de esta popular ensalada con un toque de limón bastante acentuado
-Mochi de arroz a la cubana: Original forma de presentar un plato tan de siempre. Totalmente logrado el sabor.
-Patata Soufflé y salmorejo: la patata estaba rellena de salmorejo, sobre una base de tierra dulce
-Pisco: versión de este coctel peruano servido en una copa
-Navaja y garbanzos: los ingredientes en trozos muy pequeños y se comían con pinzas
-Mejillon tigre: deconstrucción del mejillon tigre sin rebozar y en crudo
-Mero y piel frita: Delicioso bocadito de mero marinado sobre galleta de su propia piel frita.
-Fish & Chips: en un cucurucho de patata
-Calamar andaluza: Versión muy personal del calamar a la andaluza. Sobre una finísma hoja de tinta del calamar
-Buñuelo: de Gallina en pepitoria acompañado de su crujiente piel frita.
-Fresa gazpacho: falsa fresa que esconde un gazpacho de esta fruta.
-Almendra tierna: una almendra supertierna encima de una hoja de almendro comestible. Un bocado perfcto
-Pesto: algodón de la feria con sabor a pesto
-Dunkin' ® foie gras: dos dunkins con cobertura de chocolate y rellenos de foie
-Ajoblanco. Versión en plato del ajoblando malagueño, acompañado de copos de melón colgelados y un falso ajo
-Nigiri: Interpretación de este plato japones preparado con almidón de arroz como base
-Gamba marina: la gamba casi cruda y acompañado de una espuma de agua marina
-Sepia a la brutesca. Un par de chipirones y su tinta. Sin misterio
-Piquillo: relleno de bacalao. También sin ningún misterio
-Primer verde: plato de conjunta diversos vegetales en diferentes texturas. Acompañado de un jugo de acelgas
-Arroz de langosta: tanto el arroz como los acompañamientos marinos hechos a la brasa. Impresionante sabor. Me llamó la atención el punto del arroz, muy hecho, que puede desconcertar a más de uno.
-Anguila malettote: 3 trocitos de alguila acompañada con la salsa malettote muy reducida
-Salmonete y potaje: Sencillo guiso con el salmonete como protagonista
-Codorniz al ast: 3 pequeños trozos de codorniz con un jugo de codorniz
-Cheese Cake de Payoyo: el payoyo es un queso andaluz de sabor intenso. Acompañaban a este postre, diversos contrastes dulces
-Flores: representación del sabor de 6 flores en diferentes texturas
-Cornetto helado: dos mini cucuruchos de chocolate rellenos de helado de vainilla y de pistacho
-Caja de cítricos. Consistía en varios falsos cítricos con una base de chocolate.

Servicio impecable, funcionando como un reloj suizo. Perfecto el ritmo del menú. Los platos entran y salen de la mesa a la vez, cambio de servilletas, los camareros siempre atentos pero sin agobiar y con todos ellos documentados perfectamente de todo lo que llegaba a la mesa (en muchos restaurantes no cuidan este aspecto y la mayoría te acaban diciendo "ahora se lo pregunto al chef"). Quizás eché de menos una explicación más detallada de los platos. A no ser que preguntases, no te contaban prácticamente nada.
Carta de vinos enciclopédica y muy bien presentada, con precios para todos los bolsillos. Pedimos un Afortunado 2011, perfectamente servido en unas excelente copas Riedel.
Precios de los extras muy correctos. Nada que ver con otros restaurantes de igual o inferior categoría donde se "columpian" en este aspecto. Por ejemplo, botella de agua con gas: 3,5; café 2,2€ o infusion 3 €.
En definitiva, un restaurante de visita obligada para todo amante de la gastronomía.

Miramar (Girona)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
9.3 10
Francois

Francois 29/04/12 11:53

Fecha de visita*: 28/04/12
Precio por persona: 147.0

Fuimos ayer en el Miramar.
Todo perfecto.
La cocina de Paco Pérez es un viaje.
Merece el viaje.
Para mi un dos estrellas Michelin que vale 3 sin problema.
Para este nivel de mesa la relacion Q/P es mas que buena.
Mas que palabras os dejo algunas fotos... que parece que no aparecen :-(
Repetiremos, los antes posible !

Miramar (Girona)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 10 10
9.6 10
Muris

Muris 15/04/12 02:33

Fecha de visita*: 13/03/12

Otra comida para sacarse el sombrero. Señores, señoras si os gusta la cocina moderna no podéis dejar de ir al Miramar de Llança. Igual que el año anterior que fuimos toda la comida era un no parar de sorpresas. Los snacks brutales con combinaciones de sabores, técnicas, temperaturas, sensaciones bueno, una pasada. Os explico un poco los platos que mas nos gustaron:
Snacks:
Erizos, jonc marí y sotobosque: aromas de bosque
Calabaza: como un brioche
Patata soufflé y salmorejo: impresionante
Fish & chips: un corneto
Calamar andaluza: excepcional, sabor intenso sin encontrar el calamar.
Hoja de remolacha: papel
Mochi de arroz a la cubana: brutal.
Cereza al kirsch: el único que se repitió del año pasado. Y me encanto repetir.

Platos:
Calçots: gran demostración de esferificaciones.
Pulpo y pulpillos: buenísimos.
Foie, alcachofas y trufa: sin palabras.
Invierno: para mí el mejor. Gran combinación de temperaturas y sensaciones. El invierno en un plato.
Arroz de almeja: un papillote

Postre:
Flores: gran recuerdo de infancia

Para beber nos dejamos llevar por el sommelier. Nos apetecía un resling y nos aconsejo perfectamente. Bebimos un Stolxenberg Hatzenport 2003. Excepcional nos aguanto toda la comida y de que manera. Cada momento iba mejorando. Al final nos dejo probar un resling de Nueva Zelanda y pudimos comparar.
En total degustamos 28 placeres para el paladar.
Quiero decir que lo que más nos encanto fue que solo repetimos un snack del año pasado. Todo lo otro era diferente.
Seguro que no tardaremos tanto en volver.
Muchas gracias a toda la plantilla del restaurante por otra comida sorprendente.

Miramar (Girona)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 10 10
Entorno: 10 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
Guismet

Guismet 26/03/12 20:38

Fecha de visita*: 25/03/12
Precio por persona: 150.0

Excelente RCP en el menu degustacion.
La comida y ea calidad del producto comparable al famoso Celler de Can Roca,casi todo el menu degustacion constaba de pescado y marisco.
Tuvimos la mala suerte de tener una mesa multitudinaria mesa excesivamente ruidosa,parece ser que celebraban un cumpleaños. No creo que sea un restaurante para ese tipo celebraciones
Local imprescindible para quien guste la cocina moderna.
Buen servicio del vino,precios de bodega x 2
Repetiremos seguro.

Miramar (Girona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
Albert Barceló

Albert Barceló 04/10/11 21:04

Fecha de visita*: 04/10/11
Precio por persona: 130.0

Veo que los restaurantes de l'Alt Empordà no tienen mucho éxito en este foro... una lástima.

Como cada X tiempo que puedo intento visitar las grandes casas de comida de mi zona. Esta vez tocó a uno de los restaurantes que tengo en mi top 3.

Como es tradicional... optamos por el menú degustación 105 euros + 8% de i.v.a. Lo encontré barato dada la calidad de los productos y las elaboraciones... en otros sitios valdria 150!

Nueva vajilla en cristal... una preciocidad!! OOOOOH y nuevas copas... y nueva entrada a la cocina... y todo un dos estrellas MICHELIN! OLE OLE

El menú se compuso como es tradicional en la casa de una infidad de esnacs...
· tequila, lima y sal (como una margarita... pero mejor)
· cristal de frutos secos (pues eso un cristal... pero de frutos secos)
· berbercho, apio y manzana (me gustó mucho, me recordó otros entra tes
· huevo de codorniz en tempura (lo tomé en noviembre... igual de bueno)
· coca de chicharrones (mejor que la original, más eterea)
· tartaleta de champiñones y trufa (lo llamaria cruijiente de setas y trufa)
· tomate con caviar de aceite (pura lujuria)
· carbonara frigo (un cornete con helado de carbonara)
· espinacas, pasas y piñones (faltó el bacalao)
· capuccino vietnemita (y porque no empordanes?¿?)
· fish and chips (normal)
· cereza kirsh (una cereza mimetica on licor Kirsh)
· crisalida (en un plato muy chillón... azúcar)
· ensalada césar (ya un clásico)

· percebes en golpe de mar (pues eso)
· sopa de almejas (riquisima)
· gamba con su jugo y cítricos (IM PRE SIO NANTE)
· nuestro cerebro (no lo terminé de entender...)
· chipirones y sopa de los mismos (dos chipirones con una sopa impresionante)
· dim sum de cigala y pies de ternera (un dim sum de buena elaboración con relleno de pies y cigala)
· crema de maíz dulce con foie gras (pues una crema de un amarillo muy tentador con unos mimèticos granos de maíz de foie gras)
· el arroz (como siempre perfecto)
· pez espada y alga codium (puro mar, parece que la playa de enfrente me este inundando)
· buñuelo de gallina (muy rico)

los postres dos (despues de una traca tan monumental...)

· tarta de limón (una crema de limón con un helado floral)
· chocolate con piña, piñones y pino (rico)

petit fours super completos

atención como siempre exiquisita

volveré como siempre!!

Miramar (Girona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 10 10
9.3 10
Muris

Muris 31/03/11 19:25

Fecha de visita*: 13/03/11
Precio por persona: 120.0

Era mi primera visita en el Miramar y os aseguro que no será la ultima. Ya havia oído que consiguieron la segunda estrella michelin este año pero no havia tenido la ocasión de ir a comer. Estuve mirando su pagina web y la cosa ya prometía, y tanto que prometía. Hicimos el menú degustación condimentado con un gran vino blanco de la zona “Ctònia”. Lo que más me impresiono fueron los snacks, cada una diferente al otro y con muchas técnicas del Bulli. Os explico un poco los platos que nos gustaron mas:

Snacks:
Caipiroska: un coktail en cubito
Navajas: nos gusto mucho el recipiente en que se sirven
Piñones: un sobre comestible
Huevo de codorniz: una tempura muy ligera
Coca de chicharrones: como una corteza
Nuez pecan: diferente
Tartaleta de champiñones: buenísima combinación
Carbonara “frigo”: como un corneto
Cereza kirsh: brutal para mí el mejor, hecho con esferificación de kirsh y nitrógeno
Guisantes: tartaleta hecha de agua de jamón, impresionante.
Crisáldia: nube de azúcar con sorpresa.
Ensalada césar: un gran trabajo

Platos:
Remolacha: trabajo interesante de diferentes texturas.
Pulpitos: gran sabor
Sopa de maíz: brutal combinación de gustos, sorprendente.
Trufa y yema huevo: un nido de trufa.
Arroz de erizos: el mar en el plato, fantástico

Postre:
Dos chocolates: al mezclar el chocolate con el shiso parece un after eight

Petit fours:
Bombón de nutella: final delicioso.

Como habéis podido leer os he comentado todos los snacks porque nos entusiasmaron desde el principio y fue un seguido de sorpresas. Lo único que cambiaré en el próxima visita será la mesa, mi mujer ya me dice que soy un poco raro pero es que no me gusta en este tipo de restaurantes que la gente que pasea vea como estas comiendo. Por eso pediré no estar al lado de la ventana. Por desgracia no he podido ir al Bulli, cosa que lo he intentado durante 3 años pero en el Miramar he podido degustar muchas técnicas que han salido de Cala Montjoi. Muchas gracias a todo el equipo del Miramar por tan agradable comida.

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