Y vamos cruzando fronteras!!Por fin hemos podido ir al Celler de can Roca.Se cuida hasta el más mínimo detalle.En la mesa,te recibe uno de los hermanos Roca con las cartas y te da la bienvenida.Elegimos Menú degustación de 78€ (5 platos + 2 postres) y tb carta: parmentier de bogavante con salsa de trompetas de la muerte, bacalao con cabello de ángel de calabaza y aceite de guindilla y postre de adaptación del perfume de Carolina Herrera. Todo exquisito, sobretodo el bogavante.
Respecto al vino,los hermanos Roca disponen de una auténtica "biblia enológica", y por este motivo decidimos ponernos en sus manos para el maridaje. Por un malentendido de comunicación, al llegar al 3r plato aún continuábamos con el 1r vino (Borsao 2004), por lo que le hicimos ver al somellier que debía tratarse de un error y tras disculparse por el malentendido continuamos con el maridaje que correspondía.
Copas spiegelau y vajilla Bulgari.
En cuanto a la carta de licores, cabe destacar su grandísima variedad. Tomamos un Ron especial de la Guayana de 1999.
En general, una gran experiencia gastronómica que nos lleva a felicitar a los hermanos Roca. Tanto por la calidad de los platos y vinos como por la atención que prestan a los clientes.
Un grandísimo detalle que acabó de completar esta gran noche fue que debido al malentendido en el maridaje, decidieron no cobrarnos la cena; tan sólo el vino y la copa de ron. TODO UN DETALLAZO!!!!!!!!!!!!!!
Sin duda que volveremos!!

IMPRESIONANTE!!!!!
Tomamos el menú sorpesa a 92 euros. Las entradas estupendas con unas tapas (boniato y bergamota; foie gras con cacao y porto; parfait de pichon. Empezamos con una ostras al champagne, erizos de mar con lechugas, royal de alcachofas con fuagras, mejillones al riesling, fuagras al viogner, pichon con rosas y granada. De postre postre láctico y el miracle forever.

Felicidades ROCA’S

IMPRESIONANTE, El mejor restaurante de catalunya sin duda, tres profesionales y tres cracks de la gastronomia, felicitats a la familia Roca.

Increïble el trabajo de los hermonos Roca. Los tres son autenticos cracks de la cocina. Su carta de vinos de las mejores de toda Catalunya con muy buenas referencias tanto nacinales como internacionales. La carta de comida buena aunque el menu sorpresa se repiten tres veces el fuagras, un tremendo fallo, y me sirvieron un souflé de trufa nada bueno... aun esto no cabe duda que es de los mejores de Catalunya. Felicidades.
Copas Speigleau buenissimas, temperaturas de vinos blancos un poco altas.

Gran Restaurante dirigido por tres fenomenos cabe visitarlo.

Excelente restaurante. Los platos son imaginativos, bien realizados y, en fin, deliciosos. Abundante carta de vinos y muy buen servicio en general. El local en si es la única cosa claramente mejorable.

Sí señor! para mi EL restaurante. Tomamos carta, excelente lubina, excelente carpaccio de pies de cerdo, excelente postre de frutos secos, excelente, todo... el servicio algo lento al principio, pero cogió el ’tempo’ a tiempo (:^D). Del vino, qué decir, delicioso Chablis para todos los platos, aguantando el ritmo. Final con PX. Buen café, y una estratosférica infusión de camomila. Genial..... Ah! casi me lo dejo, no sé permite fumar! un detallazo.

En esta que quizás sea nuestra última visita al actual Celler de Can Roca puedo decir que celebramos un "fin de fiesta" apoteósico. Todo, absolutamente todo (incluso separación entre mesas en nuestro caso) estuvo en un 10 sobre 10.

Repetimos menú sorpresa con platos tan originales y bien ejecutados como la ostra al Champagne donde se solidifó algo gaseoso como el carbónico del Ch., los mejillones al riesling (7 elaboraciones diferentes dispuestas en hilera), un souflé de ceps simplemente magistral o la ventresca de cabrito con parmetier de leche de cabra y menta hecho en el horno de baja cocción. Como espectacular uno de los postres: Cromatismo verde (parfait de Chartreuse, té verde, pistachos y balsámicos) dispuesto en una bandeja de vidrio retroiluminada con un pequeño fluorescente verde.

En este caso la armonía de los vinos fue sugerida por Pitu y fue todo un desfile digno de las mejores pasarelas, como ejemplo de autenticidad, tipicidad y clase: Macharnudo, Egon Müller Scharzhofberger Spätlesse 03, P.Jakob Kühn Lenchen B.A. 02, D.Dagueneau Pur Sang 04, Meursault Clos de Mazeray 99, Idig 01 de A.Christmann, Amontillado Coliseo de Valdespino (qué grande!) y Hermannshöhle Auslesse GK 02 (Niederhausen) de H.Dönhoff.

Sigo pensando que hoy por hoy es de las mejores experiencias gastronómico-enológicas que uno puede disfrutar con sobretodo mucha honradez en la cocina, en la sala y en la bodega.

Todo incluido por 150,00 eur / persona. Volveré seguro!

Espectacular. La calidad, elaboración y presentación de la comida són, sencillamente, magníficos. El menú sorpresa estuvo quasi perfecto. Para mi gusto sobraba algun plato de foie (aparecía en 3 de los 8 platos) y también sobraba algo de menta (también aparecia en 3 de los platos). Vale la pena dejarse aconsejar por el somelier. El principal inconveniente lo encontre en el ambiente, ya que me pareció demasiado bullicioso (trajin incesante de camareros, mesas demasiado juntas pudiendo escuchar conversaciones ajenas...)

Increible, como siempre los hermanos Roca son los mejores sin dudas de toda Catalunya. Tres craks en la cocina, en los postres y en los vinos. Visita obligatoria.