Restaurante Lienzo

Entorno amplio, moderno y luminoso. Equipo joven y con muy buena predisposición. Pedimos el Menú Tapas (25 euros), compuesto por un aperitivo, cinco tapas tapas saladas y una dulce. Me gustó bastante la ensaladilla con pulpo, la muselina de bacalao co pulpo asado y mucho el calamar a la plancha sobre una base de pipirrana. Como nos quedamos un poco cortos, pedimos un entrecot trinchado al centro de muy buena materia prima. Bebimos, para cuatro, un Louro do Bolo 2010, en su línea, un Don Olegario 2010, un albariño bastante mineral que ha ganado bastante tras dos años en botella y, para los postres un Tokajy Derestzla 3 Putonyos. La carta de vinos, aunque no muy larga, está bien trabajada y hay vinos interesantes. Las copas son muy buenas.

La experiencia final fue agradable. El precio que pongo por persona es el referido a la comida, el pan, agua y cafés. Los vinos no los incluyo porque entiendo que dependiendo de la elección de cada uno, la factura final puede cambiar notablemente.

Fuimos a y como queriamos probar cosas pedimos todo a la carta.
Estaba todo buenísimo y el servicio fue muy correcto y amable.
Nos salio un poco caro al pedir demasiadas cosas, pero con martini, aguas varias, vino y cafe y copas. Tan poco fue exagerado.
Hay menus muy ajustados en precio, que probaremos la próxima vez que volvamos.

Cena sábado noche. Nos pedimos el menu gastrotapas (35 € por persona) que consiste en 1 aperitivo y 7 tapas y 2 postres. El servicio del pan se cobra aparte (2,30 €)

En general, es un buen sitio para cenar, precio razonable para lo que ponen y el servicio de los camareros está bien, aunque a veces había alguna espera.

De las tapas, no me gustaron los buñuelitos de bacalao, ya que estaban recalentados, fofos, no se debieron servir en mesa.

La caballa sobre cuscús estaba buena; la ostra estaba fresca, buena y sabrosa.

También me gustó el sandwich de ibérico con mozarella y trufa.

Caldereta de setas con huevo y panceta ibérica, presentado en una olleta.

Hubo alguna tapa más que no recuerdo.

De postre nos pusieron tiramisú, bueno, y también parfée de turrón con trocitos de pistacho, éste no me gustó nada.

Tomamos cerveza, una copa de vino blanco Naia y una copa de cava Dominio de la Vega; ésta ultima cobrada a 4 €, y no digo nada del precio de la copa, ya que me parece que se trataba del reserva especial, pero creo que hay que ser un pelín generoso con el llenado de la copa, pues la espuma que genera el vertido del cava sobre la misma se evapora y no debería contar como líquido. Sinceramente, si todas las copas de cava son iguales a una botella le sacan 20-22 copas.

Restaurante moderno con decoración minimalista, cocina a base de tapitas (raciones muy pequeñas a precios en concordancia), y alguna carne y pescado. Servicio correcto, mantelería y vajilla de calidad. Restaurante mas que recomendable. RCP muy buena.
-Nuestras bravas
-Sandwich de jamón ibérico y trufa
-Cocas de Roast- beef
-Caldereta de setas
-Entrecotte
-Tiramisú

Vino: “Belondrade Lurton 2008” (30 €)

Precioso restaurante en el centro de Valencia donde se puede “tapear” a un mas que módico precio, con servicio muy profesional y cocina de alta gastronomía. Me imagino que con estos tiempos que corren los restaurantes han tenido que adecuar su cocina a la demanda actual y por ese motivo son muchos los locales que han apostado por el Tapeo, que nos ha hecho popular en todo el mundo, pero este no es un tapeo típico de los bares, sino un tapeo sofisticado, original, que nada tiene que envidiar a la alta gastronomía nacional e internacional. Ojalá dure mucho esta nueva tendencia y podamos disfrutar en pequeños bocados de nuestra maravillosa cocina.
Bravas, ostras, mini sándwich de jamón, queso y trufa, buñuelos de bacalao, ensaladilla, croquetas de jamón y calamares con setas y alcachofas. Al postre no pudimos llegar. Todo ello buenísimo.
En resumidas cuentas, restaurante de visita obligada con una RCP extraordinaria.

Restaurante que no tenía el placer de conocer, tenía ganas de probar, y ha sido todo un descubrimiento, desde el local, el servicio y la comida.
Restaurante agradable, decoración moderna y sencilla.
Nos acomodan en una mesa para dos, amplia, y muy buena separación entre ellas, nos toman nota de aperitivos y automáticamente servicio de pan y mantequilla, seguidamente, antes de empezar a cenar nos sirven aceite con el pan, no recuerdo la variedad, muy rico.
La carta es a base de gastrotapas, precios muy baratos, y raciones igual de pequeñas, pedimos y el maître, muy diligente supo como encauzarnos, las raciones que eran muy pequeñas, nos sugería dos, etc.,
Tomamos Bravas, espectaculares, Jamón muy bueno, calamar salteado con setas y crema de almendra, se notaba que era Marcona, muy rico, vieras con chirivia, maravillosas, solomillo perfecta la carne en su punto etc., y el sándwich de trufa, fascinante.
Tomamos cervezas, la única pega de la noche, la falta de mas variedades de cervezas.
La carta de vinos no opino, no la pedimos.
A destacar el servicio, mantelería y servilletas de tela, marcaban la mesa con cada plato, y cubertería. A tener en cuenta esto, ya que en Valencia se ha puesto muy de moda la restauración de gastrotapas, pero en ningún restaurante te ponen mantel, te cambian cubiertos, vajillas desportilladas y usadas en sus hermanos mayores, los camareros en vaqueros y camisetas y el servicio es lamentable, de 30 a 40 euros, es su media!!!!!!.Volveremos a comprobar que no fue un espejismo.

Para mí este restaurante ha sido todo un descubrimiento. El local es muy bonito, con decoración sencilla, combinación de paredes de piedra, luminoso y muy amplio, sillas cómodas y buena separación entre mesas.
El servicio correctísimo, profesional pero a la vez cercano. Nos dejamos aconsejar por un maitre muy simpático y fue todo un acierto.
Relato la cena:
-tartar de tomate con espárragos y ventresca; mas bien es como una ensalada, el tomate estaba buenísimo.
-mini sándwich de jamón ibérico con trufa; algo muy sencillo pero realmente bueno, donde destaca el aroma de la trufa
-Bravas; pequeñas patatitas rellenas de salsa brava y all i oli
-Jamón ibérico
-Calamar con alcachofas, setas variadas y salsa de almendras; Buenísimo este plato
-Sopa de cebolla con huevo, patatas, picatostes y tocino; Espectacular, el mejor plato sin duda, que fue recomendación del maitre.

Excelente cocina y excelente relación calidad- precio. Un restaurante para tener muy en cuenta, yo desde luego volveré a repetir. Enhorabuena a todo el equipo.

Nueva visita a este local. Sobre el ambiente, decoración, vestido de mesas y separación de éstas, nada nuevo que sea digno de ser mencionado, ya está, sufcientemente, expresado en comentarios anteriores.
Comida consistente en menú de tapas, seis, y tres platos "más que tapas".
Las tapas han sido las siguientes:

Ensaladilla: decir que se deshace en la boca, no es nuevo. Consiguen un punto de amalgama de la patata con la mayonesa y unas gotas de aceite de oliva que es todo cremosidad; parece más un purée de patata que una base de ensaladilla. Sea como fuere, con la ventresca y el pulpo que la acompañan, roza, casi, la perfección.

Patatas bravas : Siguen fieles a la tradición; buen punto de cocción, tamaño practicamente uniforme y salsa brava no ligeramente picante, que casa bien con un allioli suave.

Bikinis de jamoón iberico con queso y trufa : Correcto, muy correcto, el punto del tueste del pan. El jamón muy sabroso y la mozzarella cataliza el sabor y aroma de la trufa. Muy bueno por textura, sabor y temperatura.

Croquetas de jamon : Sabrosas; textura y temperatura de servicios adecuadas. El jamón se ve, se degusta y se mastica. Preparación honrada.

Buñuelos de bacalao: etéreos (tempura casi transparente), finísimos, suaves y bien condimentados con la cantidad justa del suave ajoaceite. Delicados (pese a ser bacalao).

Canelones de solomillo: Excelente punto de cocción de la pasta, sobre la cual el queso gratinado manifiesta su aroma y sabor. La farsa consistente, puro sabor, melosa, jugosa; tine un ligero toque de trufa. Excelentes.

Platos más que tapas:

Solomillo de ternera: dos pequeños medallones de ternera blanca, con toda seguridad, lechal, de sabor suave (lógico, el animal era muy joven), pero servida en el punto de cocción solicitado (muy poco hecho) y temperatura correcta.

Fideosnegros: sabor, textura y untuosidad. La tinta y el fumet se fijan en las papilas. Necesitas del vino, que, a duras penas, logra
arrastrar dicha fijación. Intensos.

Arroz al horno: servido en una pequeña cazuela con tapadera, en su punto óptimo de temperatura, es todo sabor, pero nada grasoso. Buena preparación. El arroz, gustoso, pero suficientemente entero. Destacable.

Postres : Mousse de maracuyá, merengue y chocolate. Buen sabor el del merengue. Punto de acidez destacable en la crema de maracuyá. Menos sabor e intensidad el chocolate.

Servicio de pan correcto; el pan recién hecho. Aceite de oliva, excesivamente potente, para mi gusto, pero de muy buena calidad.

El servicio del vino ha mejorado. Ya no se limitan, única y exclusivamente, a abrirlo y servirlo al probador del mismo. Están más listos, si observan que necesitas reposición, lo hacen inmediatamente.

En síntesis, el servicio, continúa con ganas de agradar, más diligente, si cabe, que en mis anteriores visitas. Han adquirido mayor experiencia, hay más soltura. Han dado un paso adelante, en lo que, se refiere al tiempo de atención, presentación y retirada de los platos.
Buena RPC si se elige con criterio.
El precio es sin vino.
El cuadro va tomando (bonita) forma.

Primera visita para comer a este restaurante que no conocía y buenas impresiones en general. Local espacioso y moderno aunque un poco (literalmente) frío.

La carta de vinos es interesante. Optamos por un Louro do Bolo 2010 (21€), un estupendo Godello que elabora Rafa Palacios en la D.O. Valdeorras.

Ofrecen la posibilidad de varios tipos de menús. Al ser festivo no estaba disponible el menú de mediodía y pedimos el Menú Tapas (25€). Consistió en lo siguiente:

- Ensalada de gambitas blancas, espárragos y tomates cherri
- Buñuelos de bacalao
- Sopa de cebolla con huevo poché y queso parmesano (excelente)
- Bravas
- Sandwich de ibérico, mozarella de buffala y trufa (magnífico)
- Canelón de solomillo de ternera
- De postre, estofado de mango

El nivel medio de todas las tapas fue muy alto. Se nota que hay buena técnica en cocina. El servicio de sala es bastante atento y las mesas están bien vestidas (el servicio de pan lo cobran por separado: 2,30€ pax). Me parece un valor muy prometedor. Invita a repetir de nuevo en breve.

Ubicado en un local muy luminoso, merced a las cristaleras, consta de dos sectores bien diferenciados: uno da directamente a la plaza de Tetuán; el otro, al amplísimo zaguán, al que recae la puerta de entrada al restaurant.
Bien decorado en tonos claros, con especial predominio de los blancos; espacios amplios, mesas bien vestidas en lo que a mantelería, cubertería y cristalería se refiere.
Carta de vinos suficiente, aunque se echa de menos, un mayor número de caldos extranjeros. Si preguntas, por algo más de lo presentado en la carta, te ofrecen algunas referencias, aceptables, por precio y calidad, no incluidas en la misma.
Comida convincente con alguna reserva.
De las tapas, por tamaño (no hay que olvidar que son tapas, y, no platos) y calidad, destacaría entre las frías, la ensaladilla(se deshace en la boca) con la ventresca y el pulpo que la acompañan; le dan una gracia especial. Entre las tapas calientes resaltaré, las bravas, el sandwich de ibérico, mozzarella y trufa, las coroquetas de jamón y la vieira.
Los platos me convencen menos; los arroces los veo con buena apariencia, punto de cocción aceptable, pero excesivamente dulces (no sé si se les añadió sal). Más apetitosos, me han parecido, los canelones, y de entre ellos, los de rabo de toro, más que, los de ternera.
Los postres, de factura notable; aunque, el tiempo de presentación, en la mesa, resultó un poco lento. En este aspecto estoy seguro , que, en breve, mejorarán.
Servicio joven, amable, con ganas de agradar. Conforme pase el tiempo y adquieran mayor experiencia, subirán enteros.
Buena RPC si se elige con criterio.
El precio es sin vino.
El cuadro sigue en ejecución.