Restaurante Diblú

Centrico local con decoración moderna. Mesas de tamaño medio con separación correcta entre ellas. Manteles de papel , cristaleria, cuberteria y vajilla acorde al precio del establecimiento.
Mientras esperas que te sirvas te sirven un bol con patats fritas de bolsa como detalle de la casa.
Hemos tomado menu del dia (15,8 euros) consistente en :
.- Rollito de calabacin con queso filadelfia y salmón ahumado : Palto sencillo , pero gustoso. Buen sabor el del salmón y original el contrapunto del calabacin
.- De segundos :
Mi acompañante : Fetuccini con una salsa tipo bolognesa. Buena cocción de la pasta , mal la salsa con tomate demasiado acido y mucho sabor de cebolla y poco de carne.
Yo he tomado Arroz al horno: Aqui lo contrario de los Fetuccini, punto de arroz pasado , con buen sabor.

Postre : Brownie de chocolate con helado de vainilla. Brownie correcto y mal el helado , siendo éste insipido.

Pan correcto y muy buen café.

Servicio de sala muy bueno cuando hemos entrado . recpción amable , simpatica y diligente. Luego, cuando se ha llenado , era otra cosa, y no por culpa de los camareros, simplemente no daban más de si. De hehcho , he pedido un segundo café y nos hemos ido sin que nos lo sirvieran. Insisto que no es achacable al personal. Simplemente estaban desbordados.
No puedo opinar del servicio del vino. No hemos tomado , ya que la carta no era nada atrayente para mi. Esta claro que no es su guerra y lo entiendo. Si nadie echa de menos referencias mas novedosas y menos comerciales no creo que haya motivo para cambiar. es una pena porque , al precio de las que tienen hay muchas en el mercado que serían mas llamativas.

Es una pena que cuando salgas de un lugar como este tengas una sensación de que nada te acompaña a volver. Y es una pena , porque si se analiza, en el fondo son detalles mimios. Siempre es de agradecer que en un local bien decorado y comodo se esfuercen en darte un menu a precio comedido. Y no lo consiguen por minimos detalles. El gran fallo han sido los segundos : Cuesta tanto que el grano del arroz no se pase? Es tan dificil conseguir una salsa de tomate menos ácida y mas equilibrada en la pasta? que diferencia de precio por comensal hay entre un buen helado de vainilla y uno que no sabe a nada y que parece de un banquete? No creo que ninguna de las tress cosas sean irresolubles. Si no hubieran existido esos fallos seguro que al salir hubieramos estado satisfechos y con ganas de volver.
Por otra parte el local estaba practicamente lleno. De hecho , según me han comentado casi siempre es asi. Con lo cual, aplicando la lógica , no hay nada que cambiar. Si así llenan, lo normal es que no cambien. Otra vez mas , quizás ( o sin quizás) yo sea el equivocado :-)
Emho , que no deja de ser una opinion , les falta un empujón o quizás uno y medio......
El precio incluye dos menus , 3 cervezas , un café y un servicio de pan extra.
La puntuacion de la RCP es floja , ya que ahora mismo en Valencia hay locales que , a ese precio, se come mejor.

He estado dos veces,aconsejada por varios amigos.
Grandes ensaladas,recomiendo la del helado de foie.
Entrecot,sabroso,cocinado en su punto.
Mini hamburguesa,buena carne,con una espuma de ajoaaceite muy fina q le iba muy bien.
Servicio,atento,siempre me atiende la misma chica ,diria q es argentina.
Recomiento ir en parejas,porque en grupo pagas mas de lo que debes y menos de lo que quieres,algo q me pasa bastante a menudo.
En general recomendable,a medio dia ,mas recomendable.

lamento no coincidir con la anterior critica, en cualquier caso, comentaré la mia.
Sábado, noche de Marzo, llenazo en el restaurante, ciertamente hasta los topes. celebramos el cumple de mi pareja. Mesa para seis. 22.00 horas.
suelo ir a comer muchos medios dias cada mes, puesto que, a mi juicio, dispone de unos de esos menús de diario más compensados de nuestra ciudad. Excelente en su presentación, gran calidad de materias primas, buen toque creativo, y un excelente servicio en sala. Desenfadado, pero muy atento.Todo ello envuelto en un local que, de verdad, respira calidad en todo su espacio.16,50 euros, todo incluido, de verdad, valen la pena.
Así, es que tras corta negociacion, mis colegas, aceptan mi propuesta.
Lo primero que nos encontramos es una exposición brillante de Elena Aguilera, primera pintora que expone en diblú. Me comenta Juan Carlos, jefe de sala, que la empresa ha puesto en marcha una actividad en conjunto con una serie de artistas para que expongan en el restaurante. Sus obras se pueden comprar allí mismo. Realmente le pegan mucho al lugar.
En cuanto a la papusa, pedimos de entrantes unas ostras acompañadas de un Taittinger, muy frio y muy ricas. Unas bravitas, ok y una excelente ensalada que toma el nombre del restaurante, nos pareció buena.
Platos principales, el entrecotte trinchado al centro (caro, pero buenísimo), asado de cochinillo a baja temperatura, y dos pescados del dia, en ese caso mero salvage, una pasada.
De postre, pedimos una tabla de quesos y un brioche de chocolate belga caliente.
Bebida, nos sugirieron un vino valenciano de nueva incorporación a su carta, cota 830. vale la pena.
Insisto, el lugar, y su emplazamiento, bien valen una visita. precio por persona, 38 euros.
Quizá, como punto dificilmente mejorable, la estrechez de espacios entre mesa y mesa.
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Local bien situado en la Gran Via Marqués del Turia, al lado de la zona de copas de Canovas. Decoración moderna y agradable, con restos de muralla y coqueta iluminación. Lo que menos me gustó fue la carta de vinos, muy corta en blancos y espumosos. Pedimos un Enrique Mendoza chardonnay 2010 (16,50€). Hay una amplia oferta de entrantes y platos principales con el denominador común de una cocina de mercado mediterránea. La calidad de los platos es desigual. Pedimos todo platos para compartir al centro. Lo que más me gustó fue la ensalada templada de queso, el entrecote (aunque es caro: 25€) y el tartar de atún. En cambio, más flojos el carpaccio de buey y sobre todo las puntillas salteadas. El helado de chocolate belga estaba bien. En definitiva, un local agradable, una oferta culinaria simplemente correcta, con platos desiguales y una carta muy necesitada de ampliar las escasas referencias en blancos y espumosos.

Jueves mediodia nos dirigimos a comer a Diblú . Local amplio y con una reforma-decoración minimalista muy conseguida . Música ambiente , casi hasta los topes . Existe un menú para comidas por poco mas de 16 euros muy completo y variado ( es por lo que nos teníamos que haber decantado... ) . La carta es bastante completa : entrantes , ensaladas , algún plato japo , carnes , pescados y algún arroz . Decidimos compartir : revuelto de patata-huevo e ibérico , bravas con espuma aioli , tartar de atún , vieiras con ibérico y croquetas de bogavante . Todo con buena realización , sabroso . Servicio no profesional pero efectivo .
Acompañamos la comida con vino , Enrique Mendoza Shiraz-Cabernet Sauvignon 2004 reserva ( algo fuera de temperatura ) , servido en buen coperio ( schott ) . La carta , bastante completa y variada .
De postre , torrija de mango con helado , bueno aunque demasiado caro ( 7 euros unidad ) .
Resultado , una comida agradable pero fuera de precio para el local de que se trata ( se nos va casi a los 50 euros pax ) .
A la próxima , menú .

Hace ya tiempo que fui a Diblu, pero tengo buen recuerdo del mismo. La atención fue buena durante la cena y la comida buena también y en su justa medida.
Precios excesivos en los vinos y en los postres.
Por lo demás gran calidad y presentación en los platos. Buena decoración y muy limpia.
Me gustó mucho su sutuación en la ciudad.
Espero volver pronto.

La comida me pareció muy buena, original y mimada en su elaboración. El local está decorado con mucho gusto y el servicio de los camareros buenísimo. Educados y muy amables. Yo desde luego lo recomiendo. Los postres originales y caseros.

Segunda visita a este local, la anterior hace un año.
Me gusta la evolución, se van notando detalles que me agradan.
La carta evoluciona y se amplia, tal vez demasiado.
Los platos japoneses resultan originales y le dan un toque de exotismo.
La presentación y elaboración de los platos muy correcta.
El servicio abundante y atento, con ganas de agradar.
Tomamos huevo crujiente, montadito de steak tartare y de segundos ventresca de atún y bacalao en tempura.
El vino Luis Cañas crianza, DO Rioja. Servicio mínimo.

http://www.ojoalplato.com/archives/288/comment-page-1#comment-4170

Fuimos 5 a cenar.

Cenamos todo para compartir; de entrante patatas bravas con aioli (bien) croquetas de queso y de jamón (buenas) y unos huevos rotos con jamon (bien).

De carne pedimos un steak tartar (muy flojo) y dos amburguesas caseras (muy buenas).

La carta de vinos no es muy extensa pero creo que muy acertada, tomamos un Enrique Mendoza Reserva a buena temperatura pero con unas copas que dejaban mucho que desear (en la mesa de enfrente las copas eran buenas). Servicio del vino solo apertura de la botella-

En general cena agradable en un local agradable y buena compañia.

Buena relación calidad precio salimosa 20 € incluidas bebidas y vino.

El trato en este local es inmejorable, los camareros siempre te tratan con una sonrisa y a tienden sin ninguna molestia a todas las preguntas que se tercien, acuden enseguida a atender la comanda.

la decoración es moderna y a la vez sencilla, cristaleras, colores claros.

La comida impresionante, las materias primas son de primera calidad, y las raciones de la dimensión idonea.

La carta de vinos es bastante extensa, encuanto a los precios de los vinos hay que fijarse, algunos estan bastante inflados pero hay muchos calidad precio muy muy bien.

He ido dos veces y las dos he salido encantada.