Los mejores quesos del mundo.

Qué ricos todos, cachis en la mar !!!. Sigo buscando un Ossau-Iraty muy curado. Los que veo poer los madriles parecen quesos semicurados que no me dicen gran cosa.

Saludos

Difíciles de encontrar incluso en la misma región.La verdad que el salto cualitativo cuando se encuentra más envejecido es bestial,pero claro allí se elabora con poca maduración y es lo que hay.

Queso lituano de vaca con 18 meses de curacion aunque tienen piezas que pueden llegar a 36. Pasta prensada parecido en aspecto al Gouda. Aromas afrutados típicos de este tipo de quesos. En boca es afrutado,vegetales,lácteos al fondo con alguna nota de fruto seco.Muy agradable.

Durante algún tiempo comprábamos esta casa en algún centro comercial donde empieza a ser habitual. No es un queso profundo pero no desmerece para nada. Suave acidez con un cierto puntito picantito.

Saludos

Quizás sean más interesantes los más viejos.Sera cuestión de probarlos.

Ese queso sardo es la BOMBA !!!. Del otro, ni idea.

Me llama la atención los maridajes. Son vinos de los que no tengo ni pajorera idea de cómo son. Hay tanto por descubrir que voy a tener que reencarnarme alguna vez para probarlo todo.

Saludos

Lo de los maridajes es un mundo difícil.Yo no me complico mucho.Miro en la cava y lo que me apetezca en ese momento y que crea que pueda ir bien con los quesos o lo que sea que tenga en la mesa pues adelante.Lo que tengo claro es que rara vez habrá un tinto con queso.
Tengo vermú en el frigo y no descartó secundarte,todavía me queda un trozo de cada queso je,je.
Saludos.